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Farinha de mandioca: alimento fonte de fibras e amido resistente. Apresentação A mandioca tem grande relevância para a agricultura brasileira, tanto industrial como de subsistência, pelo fato dessa cultura estar disseminada de norte a sul do País, ser adaptada a sol... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Fibra alimentar em feijão comum e feijão caupi. O feijão faz parte da refeição diária de grande parte dos brasileiros. Já o feijão caupi, consumido principalmente no Agreste e Sertão Nordestino, é utilizado tradicionalmente na forma seca e verde. D... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Fibra na alimentação de gado de leite. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Determinação de fibra alimentar em resíduos de laranja e maracujá. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Validação do método de análise de fibra em detergente neutro (FDN) em matrizes empregadas na alimentação animal. Quantificar corretamente o teor de fibras nos alimentos é essencial para formular as dietas dos animais de acordo com as exigências nutricionais, visando proporcionar o aumento na eficiência da digest... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Caracterização microestrutural de albedo de laranja como fonte de fibra alimentar. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Elaboração de biscoitos tipo salgado, com alto teor de fibra alimentar, utilizando farinha de berinjela (Solanum melongena, L.). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Fibras alimentares, aminas bioativas, compostos fenólicos e atividade antioxidante em pão de queijo enriquecido com feijão-caupi biofortificado. Desenvolver pão de queijo enriquecido com feijão-caupi biofortificado e analisar sua composição química e funcional. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Farinha integral de pinhão [Araucaria angustifolia (Bert.) O. Ktze.]: um alimento funcional rico em fibras e compostos antioxidantes. Diante das evidências dos benefícios nutricionais da amêndoa e da casca do pinhão, este trabalho objetivou a elaboração de uma farinha, a partir de pinhões inteiros, com alto valor nutritivo, funciona... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Validação do método analítico de determinação de fibra alimentar total para atender a DOQ-CGRE-008 de 2011 do Inmetro. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013

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