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Estudo anátomo-patológico do músculo pectoralis major de frangos de corte acometidos com wooden breast (WB). Autoria: FRAGA, S. T. F.; DICKEL, E. L.; REMOR, A.; JAENISCH, F. R. F.; LEDUR, M. C.; COLDEBELLA, A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Effects of age, line and diet on the occurrence of white striping lesions in broiler breast muscle. Autoria: FERNANDES, L. T.; PEIXOTO, J. de O.; DAL PIZZOL, M. S.; IBELLI, A. M. G.; MORES, M. A. Z.; TAVERNARI, F. de C.; COLDEBELLA, A.; CANTAO, M. E.; LEDUR, M. C. Abstract: The White Striping (WS) is one of the most prevalent pectoral myopathies in chickens affecting meat quality. Its etiology, as well as the influence of diet, age and line, remains unclear. Th... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Obtenção de padrão de identidade de peito de galinha através de eletroforese SDS-PAGE. Autoria: STEPHAN, M. P.; NASCIMENTO, M. da G. F. do Eletroforese de proteínas; Preparação da amostra de extrato protéico de peito de galinha. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Dimorphandra macrostachya Benth (Leguminosae, Caesalpinioideae): superação de dormência de sementes e morfologia de frutos, sementes e plântulas. Autoria: CHAVES, B. de A.; BASTOS, M. de N. do C.; GURGEL, E. S. C.; CRUZ, E. D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Detection of p-nitroaniline by lc-ms/ms in raw and cooked broiler breast. Autoria: FEDDERN, V.; CUNHA JUNIOR, A.; GRESSLER, V.; SCHEUERMANN, G. N.; MAFRA, L. I.; BACILA, D. M. Abstract ? Coccidiosis is a common disease in commercial broiler production. To control this disease, anticoccidials are commonly used. However, there are concerns about the deposition of residues on... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Evaluating the impact of changes along the salmon sushi chain: the usefulness of ultra-flash profiling. Autoria: ARAUJO, R.; CRUZ, A.; QUEIROZ, M.; BOLINI, H.; DELIZA, R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Oxidação lipídica em filés de tambaqui (Colossoma macropomum) defumados com alecrim (Rosmarinus officinalis). Autoria: FOGACA, F. H. dos S.; VIEIRA, S. G. A.; ARAÚJO, T. D. S.; SANTOS-FILHO, L. G. A. dos; MAGALHAES, J. A.; COSTA, N. de L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Caracterização e estabilidade de linguiça desenvolvida à base de carne de piranha (Serrasalmus sp.) mantida sob refrigeração. Autoria: SILVA, E. M. C. da; XAVIER, A. A. da S.; GARRUTI, D. dos S.; BRUNO, L. M.; MESQUITA, M. do S. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Análise de marmoreio de contra-filé através de imagens obtidas por Tomografia de Ressonância Magnética. Autoria: SANTOS, E. S. B. dos; SIQUEIRA, P. H. B.; JORGE, L. A. de C.; RAMIZ, R. T.; BERNARDES FILHO, R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Empanado de carne mecanicamente separada de pacu. Autoria: LARA, J. A. F. de; ZUANAZZI, J. S. G.; DELBEM, A. C. B. O pescado vem ganhando espaço na composição da dieta de proteína de origem animal no Brasil. Seu crescimento, que vem sendo acompanhado pelo aumento do consumo interno, é uma tendência que se observa... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

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