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Montmorillonite as a reinforcement and color stabilizer of gelatin films containing acerola juice. Autoria: RIBEIRO, H. L.; BRITO, E. S. de; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; AZEREDO, H. M. C. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Development and characterization of myo? brillar protein ? lm obtained from Nile tilapia mechanically separated meat (MSM). Autoria: LEITE, L. O.; NOGUEIRA, S. M. S.; SILVA, A. I. M. DA; VALE, D. A.; CERQUEIRA, D. A.; SILVA, A. L. C. DA; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; SOUZA, B. W. S. DE Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Avaliação química de snacks expandidos a base de arroz, soja e gergelim. Autoria: MOREIRA, D. K. T.; CARVALHO, C. W. P.; BARCELOS, M. F. P.; FERREIRA, E. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
A farinha do mesocarpo dp babaçu (Orbignya phalerata) como componente de uma mistura protéica em dieta semi-purificada e seus reflexos sobre a colesterolemia e a trigliceridemia em ratos. Autoria: HENRIQUES, G. S.; SIMEONE, M. L. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Influência do processamento térmico sobre os teores de proteína nos grãos de linhagens de feijões-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.] subclasse comercial fradinho. Autoria: LUCAS, F. C. V.; LIMA, E. D. P. de A.; SILVA, J. J. da; DIAS, M. da G. P.; ROCHA, M. de M.; SILVA, K. J. D. e; NASCIMENTO, B. M. S. do Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Síntese e caracterização de ZnO puro dopado com In para avaliação como sensor de amônia. Autoria: RUIZ, Ariane P.; MENDES, Alessandra C.; ANDRÉ, Rafaela da S.; PARIS, E. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Estudos de inibição do crescimento bacteriano pela ação de filmes de quitosana e própolis. Autoria: GOY, R. C.; BERNARDES FILHO, R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Caracterização térmica e reológica de filmes finos de amido de mandioca com adição de polpa de acerola liofilizada. Autoria: AMARAL, D. P.; ANDRADE, K. C. S.; COSTA, C. V.; CARVALHO, C. W. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Caracterização de filmes comestíveis à base de purê de acerola. Autoria: MIRANDA, K. W. E.; MOURA, M. R. de; AZEREDO, H. M. C. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Aplicação de sensores de gases de baixo custo recobertos com filmes finos de polianilina na observação do amadurecimento da banana prata. Autoria: STEFFENS, C.; MANZOLI, A.; PASCHOALIN, R. T.; CORRAZA, F. C.; OLIVEIRA, J. V. de; HERRMANN, P. S. de P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

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