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Montmorillonite as a reinforcement and color stabilizer of gelatin films containing acerola juice. Autoria: RIBEIRO, H. L.; BRITO, E. S. de; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; AZEREDO, H. M. C. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Development and characterization of myo? brillar protein ? lm obtained from Nile tilapia mechanically separated meat (MSM). Autoria: LEITE, L. O.; NOGUEIRA, S. M. S.; SILVA, A. I. M. DA; VALE, D. A.; CERQUEIRA, D. A.; SILVA, A. L. C. DA; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; SOUZA, B. W. S. DE Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Avaliação química de snacks expandidos a base de arroz, soja e gergelim. Autoria: MOREIRA, D. K. T.; CARVALHO, C. W. P.; BARCELOS, M. F. P.; FERREIRA, E. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
A farinha do mesocarpo dp babaçu (Orbignya phalerata) como componente de uma mistura protéica em dieta semi-purificada e seus reflexos sobre a colesterolemia e a trigliceridemia em ratos. Autoria: HENRIQUES, G. S.; SIMEONE, M. L. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Biossensores poliméricos nanoestruturados aplicados para diagnóstico de mastite. Autoria: SOARES, J. C.; SOARES, A. C.; RODRIGUES, V. C.; BRANDAO, H. de M.; OLIVEIRA JR, O. N.; MATTOSO, L. H. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Filmes de amido reforçado com nanopartículas de SiO2. Autoria: PERES, L. S.; SCIENA, C. R.; MALAFATTI, J. O. D.; PARIS, E. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Utilização integral do subproduto do processamento industrial de banana para produção de filmes para aplicação em embalagens biodegradáveis de alimentos. Autoria: BOZZO, B. R; SILVA, R. D.; MANARELLI, F.; SANTI, A. D. de; OTONI, C. G.; AZEREDO, H. M. C. de Quando os resíduos e subprodutos gerados pelo processamento de alimentos não são tratadoscorretamente, eles podem provocar um impacto significativo no meio ambiente. Nesse contexto,o presente estudo v... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Caracterização térmica e reológica de filmes finos de amido de mandioca com adição de polpa de acerola liofilizada. Autoria: AMARAL, D. P.; ANDRADE, K. C. S.; COSTA, C. V.; CARVALHO, C. W. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Analise da ação de filmes de quitosana e micro/nano partículas de propolis sobre colonias de bacterias gram-positivas. Autoria: GOY, R. S.; CAMPOS, J. V. DE; BERNARDES FILHO, R.; BRANDAO, H. de M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Filmes flexíveis de amido adicionados de casca de maracujá e nanopartícula mineral. Autoria: NASCIMENTO, T. A.; CARVALHO, C. W. P. de; CALADO, V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013

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