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Effect of light, food additives and heat on the stability of sorghum 3-deoxyanthocyanins in model beverages. Autoria: BARBOSA, M. P.; ROGOLON, T. C. B.; BORGES, L. L. R.; QUEIROZ, V. A. V.; STRINGHETA, P. C.; BARROS, F. A. R. de This work aimed to evaluate the stability of sorghum 3-deoxyanthocyanins (DXA) in model beverages (pH 3.5) elaborated with crude sorghum phenolic extract, containing ascorbic acid and sulphite, under... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Oregano essential oil as food additive for piglets: antimicrobial and antioxidant potential. Autoria: HENN, J. D.; BERTOL, T. M.; MOURA, N. F de; BRUM. P. A. R. de; CASAGRANDE, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Methane production in bovines using different food additives determined by SF6 tracer technique. Autoria: PERNA JUNIOR, F.; RODRIGUES, P. H. M.; PINEDO, L. A.; MARINO, C. T.; ROMERO, L. A.; VASQUEZ, D. C. Z.; BERNDT, A.; FRIGHETTO, R. T. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Methane production in bovines using different food additives determined by SF6 tracer technique. Autoria: PERNA J, F.; RODRIGUES, P. H. M.; PINEDO, L. A.; MARINO, C. T.; SOLORZANO, L. A. R.; VASQUEZ, D. C. Z.; BERNDT, A.; FRIGHETTO, R. T. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
How to improve the functionality, nutritional value and health properties of fermented milks added of fruits bioactive compounds: a review. Autoria: PRESTES, A. A.; VARGAS, M. O.; HELM, C. V.; ESMERINO, E. A.; SILVA, R.; PRUDENCIO, E. S. Fermented milks, with diverse manufacturing, fermentations and specific strains, have been consumed around the world, with a millennial knowledge of their production. These dairy products have a poten... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Performance and digestive characteristics in dairy cattle maintained under grazing regime and supplemented with linseed. Autoria: CARDOSO, C. J. T.; LIMA, A. C. B. de; NOGUEIRA, E.; OLIVEIRA, M. V. M. de; MELO-STERZA, F. de A. Linseed is characterized by the rich unsaturated fatty acids and slow release of oil in the rumen. The objective of the present study was to evaluate the intake, rumen degradability, and digestibility... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Avaliação de aditivos alimentares na criação do percevejo marrom Euschistus heros. Autoria: GAGO, D. S.; SANTOS, J. H. W. M. M.; HIROSE, E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Spray drying of grape juice from hybrid cv. Brs Violeta: microencapsulation of anthocyanins using Protein/maltodextrin blends as drying aids. Autoria: MOSER, P.; SOUZA, R. T. de; TELIS, V. R. N. Grape juice contains high amounts of anthocyanins, with great potential for substituting synthetic food dyes. Carrier agents used in spray drying entraps anthocyanins, allowing their preservation. Thi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Food losses and waste: how Brazil is facing this global challenge? Autoria: HENZ, G. P.; ARAUJO, G. P. de By 2017, Brazil seems to have finally awakened to the problem of food loss and waste. In this article, we resume the topic started in the article ?Postharvest losses of perishables in Brazil: what do... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Mycoflora and deoxynivalenol in whole wheat grains (Triticum aestivum L.) from Southern Brazil. Autoria: SAVI, G. D.; KARIM C. PIACENTINI; TIBOLA, C. S.; SCUSSEL, V. M. Fungi species Fusarium graminearum is related to deoxynivalenol (DON) formation. The aim of this study was to evaluate mycoflora and DON occurrence in 53 whole wheat grains samples collected in Southe... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

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