Pular para o conteúdo 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Língua Língua

português English
Entrar

Busca de Publicações

Ordenação: data | alfabética


Princípios de secagem de alimentos. Autoria: CELESTINO, S. M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Zinc loss during dewatering-impregnation soaking of guava. Autoria: QUEIROZ, V. A. V.; BERBERT, P. A.; BERBERT-MOLINA, M. A.; GRAVINA, G. de A.; QUEIROZ, L. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Dehydrated strawberries for probiotic delivery: Influence of dehydration and probiotic incorporation methods. Autoria: OLIVEIRA, A. S.; NIRO, C. M.; BRESOLIN, J. D.; SOARES, V. F.; FERREIRA, M. D.; SIVIERI, K.; AZEREDO, H. M. C. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Functional characterization of biofortified sweet potato flour dried at different temperatures. Autoria: SOUZA, D. G.; RESENDE, O.; PILON, L.; COLNAGO, L. A.; GARCIA, R. H. S.; ALMEIDA, A. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Transformação genética de milho com construções gênicas contendo o gene AtDREB2A visando tolerância à seca. Autoria: VASCONCELOS, V. D. B.; CARNEIRO, N. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Periods of constant and falling-rate for infrared drying of carrot slices. Autoria: BOTELHO, F. M.; CORRÊA, P. C.; GONELI, A. L. D.; MARTINS, M. A.; MAGALHÃES, F. E. A.; CAMPOS, S. de C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Osmotic dehydration of cashew apple in corn syrup: influence of process variables. Autoria: AZOUBEL, P. M.; TONON, R. V.; EL-AOUAR, A. A.; ANTONIO, G. C.; ARAUJO, E. A. F.; RIBEIRO, S. C. A.; MURR, F. E. X. Cashew apple slices were osmotically treated in corn syrup solids solutions at different concentrations (40-60% w/w), temperatures (30-50oC) and immersion times (90-240min). Temperature was the most i... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Osmotic dehydration of papaya (Carica papaya L.): influence of process variables. Autoria: ANTONIO, G. C.; AZOUBEL, P. M.; ALVES, D. G.; EL-AOUAR, A. A.; MURR, F. E. X. Brazil is the biggest world producer 01' papaya and because its sweet taste and vitamins content this fruit is consumed in natura and processed in candies and some other products. lt is necessary to f... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Food losses and waste: how Brazil is facing this global challenge? Autoria: HENZ, G. P.; ARAUJO, G. P. de By 2017, Brazil seems to have finally awakened to the problem of food loss and waste. In this article, we resume the topic started in the article ?Postharvest losses of perishables in Brazil: what do... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Effectiveness of traffic light system on Brazilian consumers perception of food healthfulness. Autoria: LIMA, M.; ALCANTARA, M. de; ROSENTHAL, A.; DELIZA, R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019

Mostrando 1 - 10 de 636 resultados.

Observações

1 - Por padrão são exibidas publicações dos últimos 20 anos. Para encontrar publicações mais antigas, configure o filtro ano de publicação, colocando o ano a partir do qual você deseja encontrar publicações. O filtro está na coluna da esquerda na busca acima.

2 - Para ler algumas publicações da Embrapa (apenas as que estão em formato ePub), é necessário ter, no celular ou computador, um desses softwares gratuitos. Sistemas Android: Google Play Livros; IOS: iBooks; Windows e Linux: software Calibre.

Acesse outras publicações

Acesse a Base de Dados da Pesquisa Agropecuária (BDPA) para consultar o acervo completo das bibliotecas da Embrapa.