Autoria: FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G.

World food loss and waste can cause about USD 750 billion a year in damage. Post-harvest losses estimates in developing countries vary greatly, reaching up to 50% or more. According to data from the F... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2020

Autoria: HENZ, G. P.; ARAUJO, G. P. de

By 2017, Brazil seems to have finally awakened to the problem of food loss and waste. In this article, we resume the topic started in the article ?Postharvest losses of perishables in Brazil: what do... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: ARAUJO, G. P. de

Drawing from previous studies, this review proposes a research agenda in regard to household food waste, a neglected topic within the field of consumer behavior. This phenomenon has remarkable social... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2016

Autoria: SOARES, A. G.; FREIRE JUNIOR, M.; ALVARES, V. de S.; NASCIMENTO, G. C. do; LESSA, L. S.; MELO, J. V. de; FREITAS-SILVA, O.; SELHORST, P. O.

A banana é a principal fruteira produzida no Acre, com o município de Acrelândia se destacando como maior produtor desta fruteira no estado. Neste trabalho foram avaliados 37 produtores do município d... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2023

Autoria: VIANA, L. M.; RODRIGUES, F. S. R.; LEITE, M. O.; MARTINS, M. A.; CARVALHO, C. W. P. de; MARTINO, H. S. D.; FELISBERTO, M. H. F.; BARROS, F. A. R.

The use of green banana pulp (GBPF) and peel (GBPeF) flours in food formulations may be a viable alternative to minimize post-harvest losses and improve the nutritional value of foods. Thus, the objec... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2022

Autoria: PEREZ, D. V.; SALDANHA, M. H. J.

History tells us that the lack of food - or only the fear of its loss - plays a central role in the occurrence of human conflicts. Despite this, food is one of the biggest and least recognized drivers... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

Autoria: MARTHA JUNIOR, G. B.; ALVES, E. R. de A.; CONTINI, E.

Increased food production can be achieved by incorporating more land into the productive process, by increasing productivity in already opened areas or by a combination of both strategies. By allowing... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: SILVA, L. de C. M. da; AVANZI, J. C.; PEIXOTO, D. S.; MERLO, M. N.; BORGHI, E.; RESENDE, A. V. de; ACUNA-GUZMAN, S. F.; SILVA, B. M.

Water scarcity threatens global food security and agricultural systems are challenged to achieve high yields while optimizing water usage. Water deficit can be accentuated by soil physical degradation... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

Autoria: BONIN, M. de N.; SILVA, S. da L. e; GOMES, R. da C.; MENEZES, G. R. de O.; SURITA, L. M. A.; FAVERO, R.; FERRAZ, A. L. J.; FEIJO, G. L. D.

The Vis-NIRS is a non-destructive, simple, rapid, and safe method for evaluating meat quality. Studies using VIS/NIRS to predict the meat quality are based mainly in information collected on longissim... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: BRITTO, D. de; PINOLA, F. G.; MATTOSO, L. H. C.; ASSIS, O. B. G. de

The food nutritional content is reduced as result of vitamins degradation. In order to minimize such losses, the encapsulation technique into polymeric nanoparticles (NPs) could offer an additional pr... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2016