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Aceitação de geléia de manga Espada Ouro. Author(s): AZOUBEL, P. M.; RIBEIRO, A. P. L. Duas formulações de geléia de manga espada ouro foram submetidas a testes de aceitação utilizando-se a escala hedônica de nove pontos. Foram avaliados aparência, aroma, sabor e textura, sendo os resul... ... Repository: BDPA Publication year: 2004
Formulação de geléia de manga 'Espada Ouro'. Author(s): AZOUBEL, P. M.; RIBEIRO, A. P. L. O presente trabalho teve como objetivo avaliar diferentes formulações de geleia de manga Espada Ouro, a partir do efeito da pectina, do ácido cítrico e do tempo de cozimento sobre a acidez titulavel,... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Geleia de manga Tommy Atkins adicionada de fibras: aceitação sensorial. Author(s): RYBKA, A. C. P.; LIMA, A. de S.; CASTRO, C. D. P. da C. A mangicultura na região semiárida se destaca no cenário nacional pela possibilidade de escalonamento da produção durante o ano, devido às condições climáticas e às tecnologias para o manejo da floraç... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Geleia de bocaiuva: elaboração e composição centesimal. Author(s): SILVA, A. M. da; DONADON, J. R.; BORSATO, A. V.; CAMPOS, R. P.; CANDIDO, C. J. Este estudo objetivou elaborar e caracterizar quimicamente as duas formulações de geleia de bocaiuva produzidas com polpas de coloração distinta, visando o aproveitamento do fruto, agregando valor e p... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Processamento de umbu-cajá, variedade suprema, na forma de geleia dietética e convencional. Author(s): VIANA, E. de S.; MAMEDE, M. E. de O.; CARVALHO, L. D. de; OLIVEIRA, L. A. de A umbu-cajazeira (Spondias sp.), pertencente à família Anarcadiaceae, é nativa das regiões semiáridas do Nordeste e encontra-se difundida principalmente entre os estados do Rio Grande do Norte, Ceará,... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Avaliação físico-química de geleia de araçá-boi com banana. Author(s): GOMES, R. B.; VIANA, E. de S.; JESUS, J. L. de; SILVEIRA, S. M. da; FONSECA, M. D.; SACRAMENTO, C. K. do O araçá-boi é uma fruteira arbustiva nativa da região da Amazônia pouco conhecida, e tem despertado o interesse dos centros de pesquisa. Trata-se de uma espécie com excelente potencial econômico, dada... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Mapa de preferência interno de geleias mistas de mamão com Araçá-Boi. Author(s): VIANA, E. de S.; JESUS, J. L. de; REIS, R. C.; FONSECA, M. D.; SACRAMENTO, C. K. do A geleia é um produto de fácil fabricação que agrega valor às frutas, permite a conservação destas por um período prolongado (MACIEL et al., 2009) e possibilita, inclusive, a mistura de frutas para cr... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Validação do produto Bioisca® no controle de formigas cortadeiras Atta Sexdens Sexdens e Acromyrmex Balzani, em área de produção orgânica na região da Chapada Diamantina, Bahia. Author(s): OLIVEIRA F. O. de P.; SANTOS, V. T. dos; NASCIMENTO, A. S. do; MAEGAWA, R. N. Repository: BDPA Publication year: 2016
Teste de atratividade de Ceratitis capitata (Diptera: Tephritidae) à essência comercial de manga. Author(s): ARAÚJO, A. S.; BRAVO, I. S. J.; BARBOSA, C. de J. Repository: BDPA Publication year: 2016
Estudos empíricos de comportamento de oviposição da espécie Anastrepha obliqua para implantação de técnicas de controle para o manejo integrado. Author(s): MOREIRA, B. S.; BRAVO, I. S. J.; RODRIGUES, F. M. de; BARBOSA, C. de J. Repository: BDPA Publication year: 2016

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