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Avanços na aplicação de taninos enológicos e goma arábica na composição de vinhos tintos finos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Modificação de hidrocoloides por meio de extrusão termoplástica. A extrusão termoplástica é um processo que combina calor, umidade e trabalho mecânico capaz de modificar matérias-primas alimentícias. Estudos demonstram que ela é capaz de melhorar a solubilidade e d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Estabilidade à Estocagem de Hidrocoloides Modificados por Extrusão Termoplástica. A solubilidade é uma das propriedades mais importantes de produtos em pó afetando consideravelmente as suas aplicações e vida útil. O processo de extrusão tem sido usado para melhorar a solubilidade e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Retenção de carotenoides de suco de cenoura obtidos por liofilização e spray drying. O objetivo deste trabalho foi avaliar e comparar o efeito da goma Arábica, maltodextrina e do amido modificado (CapsulTM) na retenção de carotenoides presentes em suco de cenoura microencapsulado por... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Microencapsulamento de óleo de pequi revestido com goma de cajueiro e quitosana por coacervação complexa seguida de secagem por spray drying ou liofilização. As micropartículas de óleo de pequi obtidas por coacervação complexa podem ser desidratadas, estendendo seu tempo de estocagem e favorecendo a comercialização. Este trabalho teve o objetivo de avaliar... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Bioactive compounds and antioxidant activity of microencapsulated camu-camu pulp. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Anthelmintic activity of nanoencapsulated carvacryl acetate against gastrointestinal nematodes of sheep and its toxicity in rodents. Abstract: The objective of this study was to evaluate the efficacy of carvacryl acetate (CVA) and nanoencapsulated CVA (nCVA) on gastrointestinal nematodes of sheep. The CVA was nanoencapsulated with... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Production of grape juice powder obtained by freeze-drying after concentration by reverse osmosis. This study aimed to evaluate the freeze-drying process for obtaining grape juice powder by reverse osmosis using 50% grape juice pre-concentrated (28.5 °Brix) and 50% hydrocolloids (37.5% maltodextrin... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Método de Análise de Desoxinivalenol (DON) em Trigo. O Desoxinivalenol (DON) é uma micotoxina produzida por algumas espécies de fungos do gênero Fusarium. Estes fungos infectam geralmente milho, trigo, aveia, cevada, arroz e outros grãos no campo ou dur... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Composição de espécies arbóreas da regeneração natural em sistemas agroflorestais com cafeeiro e seringueira em área de reserva extrativista. A regeneração natural é um fator relevante em áreas alteradas e envolvidas por floresta. O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição de espécies arbóreas originadas da regeneração natural em qu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007

Mostrando 1 - 10 de 597 resultados.

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