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 Autoria: MUNIZ, A. W.; NUNES, R. H. da S.; SILVA, T. A. C.; BROSE, E.; DALLA COSTA, M.; SÁ, E. L. D. de O grão-de-bico é uma das principais fontes de proteína vegetal do mundo. Essa leguminosa apresenta também propriedades medicinais na prevenção do câncer e diminuição do colesterol. O objetivo do traba... ... |
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 Autoria: OLIVEIRA, T. M. de; PIROZI, M. R.; BORGES, J. T. da S.; GERMANI, R.; FONTES, M. P. F O objetivo deste trabalho foi extrair e caracterizar o amido de grão-de-bico quanto a sua composição química, estrutural e morfológica, propriedades térmicas e tecnológicas. O rendimento apresentado n... ... |
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 Autoria: MENDES, L. H.; FLUMIGNAN, D. L.; COMUNELLO, E.; MORETI, M.
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 Autoria: ARTIGA, O. P; SPEHAR, C. R.; BOITEUX, L. S.; NASCIMENTO, W. M. O presente trabalho teve o objetivo de estimar o potencial de cultivo de grão de bico quando submetido a regime de baixa umidade no solo (sequeiro) e identificar genótipos com melhores características... ... |
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