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 Autoria: SOUZA, R. S. C. de; TONON, R. V.; STEPHAN, M. P.; SILVA, C. M.; PENTEADO, A. L.; CABRAL, L. M. C.; KUROZAWA, L. E. Resumo: O objetivo do trabalho foi avaliar as atividades antioxidante e antimicrobiana de hidrolisados proteicos de soro de leite obtidos por diferentes proteases (Alcalase e Flavourzyme) e sua mistur... ... |
 Grau de humificação de solos sob aplicação de compostos orgânicos de origem agroindustrial e urbana. Autoria: PIGATIN, L. B. F.; SILVA, W. T. L. da; MARTIN-NETO, L.; MUSSI, M.; ALMEIDA, T. L.; MARTELII, L. F. A.; BORSATO, A. V.
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 Autoria: ROMANO, R. A.; MILORI, D. M. B. P.; SANTOS, C. H. dos; CARVALHO, C. M.; MARTIN NETO, L.; MONTES. C. R.; MELFI, A. J.
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 Autoria: ALMEIDA, T. L. de; PIGATIN, L. B. F.; MARTELLI, L. F. de A.; MARTINS, B. H.; SANTOS, C. H. dos; SILVA, W. T. L. da; MILORI, D. M. B. P.; MARTIN NETO, L.
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 Autoria: CARDOSO, O. F.; BEZERRA, V. P.; BANDEIRA, E. S.; SANCHES, S. C. C.; CRUZ, N. G.; RIBEIRO-COSTA, R. M.; TAVARES, E. E. J. M.
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 Autoria: ANTUNES, A. B.; ATANASIO, N. M.; BRIGIDA, A. I. S.; GOMES, F. dos S.; SILVA, C. M.; STEPHAN, M. P. A hidrólise enzimática parcial das proteínas de carne mecanicamente separada (CMS) de tilápia pode incrementar suas propriedades funcionais agregando valor e tornando esta uma boa alternativa para o a... ... |
 Autoria: NASCIMENTO, W. M. O. do; MORAES, M. H. D. O trabalho teve como objetivo verificar os efeitos do teor de água e da temperatura do ambiente de armazenamento na incidência de fungos e na germinação de sementes de açaí (Euterpe oleracea Mart.). F... ... |
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 Autoria: GREEN, M.; LIMA, W. A. A. de; FAUSTO, A. M. C.; RIOS, S. de A. O objetivo do trabalho foi avaliar a eficiência de embalagens em manter a umidade das sementes de dendê durante o período de um ano de armazenamento. O experimento foi realizado na Embrapa Amazônia Oc... ... |
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