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Autoria: SOUZA, E. F.; TERZI, S. C.; BRIGIDA, A. I. S.; PENHA, E. M.; GOTTSCHALK, L. M. F.

Diversas pesquisas estudaram a tecnologia de modificação dos óleos e gorduras e a obtenção de concentrados de ácidos graxos poli-insaturados que beneficiam a saúde humana. As lipases são enzimas que c... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Autoria: ANDREANI, L.; CARVALHO, F. B. de P.; VALADARES, L. F.

A crescente conscientização em relação à sustentabilidade impulsiona a utilização do método bioquímico para a produção de nanoestruturas, o qual oferece a vantagem de operar em condições suaves. Este... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2023

Autoria: CARVALHO, F. B. de P.; MENDES, T. D.; PACHECO, T. F.; CARVALHO, M. A.; DAMASO, M. C. T.; SIQUEIRA, F. G. de

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Autoria: SOUZA, E. F.; TERZI, S. C.; BRIGIDA, A. I. S.; PENHA, E. M.; GOTTSCHALK, L. M. F.

Diversas pesquisas têm estudado a tecnologia de modificação dos óleos e gorduras e a obtenção de concentrados de ácidos graxos poli-insaturados que beneficiem a saúde do ser humano. As lipases são enz... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Autoria: GOTTSCHALK, L. M. F.; SOUZA, E. F. de; TERZI, S. C.; SILVA, J. P. L. da; PENHA, E. das M.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2014

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