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 Author(s): SIMPÓSIO BRASILEIRO DE BATATA-DOCE, 3, 2021, On-line. Apresenta os trabalhos debatidos no III Simpósio brasileiro de batata-doce: desafios e oportunidades, realizado de 14 de setembro a 7 de outubro de 2021, organizado de forma conjunta pela Embrapa Hort... ... |
 Author(s): GOMES, C. A. O; ALVARENGA, A. L. B.; FREIRE JUNIOR, M.; CENCI, S. A. Introdução; Definição do produto; Etapas do processo de produção (recepção, seleção e tratamento final, pré-lavagem, corte, sanitização e enxague, centrifugação, pesagem, selagem e etiquetagem, embala... ... |
 Author(s): LIZ, R. S. de; CALBO, A. G.; CARRIJO, O. A.; OLIVEIRA, C. A. da S.
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