Autoria: SCHOENINGER, V.; COELHO, S. R. M; BASSINELLO, P. Z.

Beans are popular as a protein-filled legume of high nutritional value, being one of the most planted species in the world. However, recent years have seen a decrease in the consumption of beans, owin... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: MATTISON, C. P.; CAVALCANTE, J. M.; GALLÃO, M. I.; BRITO, E. S. de

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: MATTIETTO, R. de A.; ABREU, L. F.; FURTADO, A. A. L.; SOUZA, C. S.; SILVA, V. S. O. da

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2010

Autoria: DIAS, R. P.; DUARTE, T. F.; ALVES, F. S. F.

O presente trabalho traz em pormenores as mais recentes recomendações voltadas para unidades de processamento, especialmente para os pequenos estabelecimentos. O documento, obviamente, destina-se aos... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2006

Autoria: MORAES, I. V. M. de; FILGUEIRAS, H. A. C.; SILVA NETO, R. M. da; PAIVA, F. F. de A.; GARRUTI, D. dos S.; CASEMIRO, A. R. S. de

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2013

Autoria: LUIZ, D. de B.; SANTOS, V. R. V. dos; LIMA, L. K. F. de; FRITZ, A. R. M.; BRIGIDA, A. I. S.; SOUZA, A. L. M. de; MUÑOZ, A. E. P.; FURTADO, A. A. L.; MESQUITA, E. de F. M. de; PONSANO, E. H. G.; GUIMARÃES, J. de T.; NAVAL, L. P.; RODRIGUES, L. G. G.; IWASHITA, M. K. P.; CHICRALA, P. C. M. S.; MOREIRA, R. de F. P. M.; BORGHESI, R.; ALVES, R. R.; MARTO, V. C. de O.

O Manual para gestão da água e de resíduos do processamento de peixes é uma publicação técnica que aborda de forma organizada e didática duas questões fundamentais para gestão das indústrias de proces... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2020

Autoria: MACIEL, V. T.; ALVARES, V. de S.; PEREIRA, J. D. da S.; SOUSA, S. B. de; ATHAYDE, N. B.; MADRUGA, A. L. S.

O aproveitamento de subprodutos agroindustriais reduz o custo de produção e a geração de resíduos. O objetivo foi caracterizar a farinha da extração de óleo de bacaba como aproveitamento de resíduos a... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: ARAUJO, H. J. B. de

Desde a antiguidade as propriedades da madeira tornaram-na de emprego obrigatório para a atividade humana. Utilizada como combustível, em moradias e em embarcações e veículos terrestres, a madeira ate... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2020

Autoria: SCHOENINGER, V.; COELHO, S. R. M.; BASSINELLO, P. Z.; PRADO, N. V. do; SOARES, T. Z. B.; SIQUEIRA, V. C.

A current alternative for meeting the modern consumer?s beans food demands is the industrial processing. This study evaluated the adaptability of eight Brazilian beans cultivars to industrial canning... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2020

Autoria: MOLINARI, H. B. C.; BAJAY, S. K.; GUIDUCCI, R. do C. N.

Resumo: O estudo tem por objetivo avaliar o impacto econômico da adoção da variedade de cana desenvolvida pela Embrapa Agroenergia, denominada Cana Flex II. O foco da análise é na etapa industrial, co... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021