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Bioactive Compounds in Conventional and no Added Sugars RED strawberry Guava (Psidium cattleianum Sabine) Jellies¹. Autoria: REISSIG, G. N.; VERGARA, L. P.; FRANZON, R. C.; RODRIGUES, R. da S.; CHIM, J. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Physical, chemical, microbiological and sensory carachterization of Manipuça jellies for municipal school meals of Fortaleza-CE. Autoria: AZEVEDO, L. M. F.; LUCENA, E. M. P. de; BONILLA, O. H.; SILVEIRA, M. R. S. da; JUNIOR, A. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Formulação de geléia de manga 'Espada Ouro'. Autoria: AZOUBEL, P. M.; RIBEIRO, A. P. L. O presente trabalho teve como objetivo avaliar diferentes formulações de geleia de manga Espada Ouro, a partir do efeito da pectina, do ácido cítrico e do tempo de cozimento sobre a acidez titulavel,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Nutraceutical potential, quality and sensory evaluation of camu-camu pure and mixed jelly. Autoria: GRIGIO, M. L.; MOURA, E. A.; CARVALHO, G. F.; ZANCHETTA, J. J.; CHAGAS, P. C.; CHAGAS, E. A.; DURIGAN, M. F. B. The objective of this work was to formulate and to characterize chemically and physically different formulations of camu-camu jellies, with or without mixture of other fruits. Their sensory acceptance... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
General aspects of physalis cultivation. Autoria: MUNIZ, J.; KRETZSCHMAR, A. A.; RUFATO, L.; PELIZZA, T. R.; RUFATO, A. de R.; MACEDO, T. A. de The Physalis peruviana L. is an exotic fruit that belongs to the Solanaceae family with recent production in Brazil. This is presented as an alternative production with nutritional potential and econo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
The women role in the agroenvironmental activities of Amazon agroforeststry systems. Autoria: WATANABE, M. A.; ABREU, L. S. de This paper presents the results of a research on the way which shows the role of the farmer women to contribute to overcome the life hindrances in the Amazonian agroforest environment, for food safety... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Diversity and genetic struture in cajá tree (Spondias mombin L.) populations in Northeastern Brazil. Autoria: SILVA, E. F. da; MARTINS, L. S. S.; OLIVEIRA, V. R. de Spondias mombinL. is a fruit tree from the American continent from the Anacardiaceae family. In Brazil it is common in different vegetation types but is more frequent in the Atlantic and Amazonian rai... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

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