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Autoria: OLIVEITA, T. S. de C.; CHAVES, D. O.; SIQUEIRA, K. B.

Este artigo investigou as decisões de compras de lácteos dos brasileiros de diversos estratos de renda durante a pandemia. Para isso, foi aplicado um questionário online no início da pandemia do novo... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2022

Autoria: SIQUEIRA, K. B.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

Autoria: EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS.

Iogurte adicionado de frutas tropicais; Queijo coalho fabricado com leite de cabra; Queijo coalho adicionado de produtos da biodiversidade brasileira;Queijo coalho maturado e defumado; Queijo minas fr... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2010

Autoria: VIEIRA, L. C.; LOURENCO JUNIOR, J. de B.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

Autoria: GAMA, D. A.; SIQUEIRA, K. B.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: OLIVEIRA, I. C. S. de; BARCELOS, S. C. de; SANTOS, K. M. O. dos

O presente trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho de duas cepas nativas de lactobacilos na preparação de uma bebida láctea fermentada com características probióticas.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: SIQUEIRA, K. B.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

Autoria: GUIMARÃES, Y. M.; MACHADO, F. S.; SIQUEIRA, K. B.

O presente artigo avaliou a disposição a pagar por lácteos orgânicos no Brasil. Para isso, foi aplicado um questionário online difundido pela técnica de snowball em todas as regiões brasileiras. Para... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2024

Autoria: VALENTE, E. C.; LIMA, M. F.; SOARES, H. F.; SIQUEIRA, K. B.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: LIMA, M. F.; VALENTE, E. C.; FERREIRA, H.; SIQUEIRA, K. B.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

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