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Análise sensorial alcatra bovina maturada pela técnica do Perfil Livre. Autoria: SILVA, B. C. N.; ALESSIO, V. M.; PINTO, L. L. L.; BORGES, M. T. M. T.; NASSU, R. T.; VERRUMA-BERNARDI, M. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Qualidade física de alcatra (Gluteus medius) bovina maturada e resfriada. Autoria: SILVA, B. C. N.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; PINTO, L. L. L.; ALESSIO, V. M.; MACEDO, V. M.; BORGES, M. T. M. R.; NASSU, R. T. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Colheita, pós-colheita e processamento. Autoria: ANTONIOLLI, L. R.; PASINI, J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Comparação sensorial da alcatra bovina maturada e resfriada. Autoria: MACEDO, V. M.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; PINTO, L. L. L.; ALESSIO, V. M.; SILVA, B. C. N.; NASSU, R. T. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
SCS Luiza: novo cultivar de macieira com sabor de polpa de alto padrão. Autoria: EPAGRI. Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de santa Catarina. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
SCS Venice: novo cultivar de macieira com médio requerimento de frio hibernal. Autoria: EPAGRI. Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de santa Catarina. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Daiane: cultivar de macieira com frutas de alta qualidade. Autoria: EPAGRI. Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
SCS427 Elenise: novo cultivar de macieira de maturação tardia. Autoria: EPAGRI. Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de santa Catarina. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Atividade enzimática de .-l-arabinofuranosidase em polpa de maçã 'Gala' durante o período de pós-colheita. Autoria: STORCH, T. T.; MOURA, R. S.; GIRARDI, C. L.; ROMBALDI, C. V. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a atividade enzimática de .-L-arabinofuranosidase em polpa de maçãs 'Gala' durante a maturação após a colheita, com e sem armazenamento refrigerado. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Pera "Santa Maria" - estádio de maturação e condicionamento por temperatura na indução do amadurecimento. Autoria: ANTONIOLLI, L. R.; FIORAVANÇO, J. C.; OLIVEIRA, P. R. D. de; FERREIRA, W. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016

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