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Produção e caracterização de mamão desidratado. O mamão é um fruto interessante para ser desidratado por ser rico em açúcares, minerais e compostos bioativos como os carotenoides e a vitamina C e por atender ao anseio do consumidor atual por alimen... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Avaliação de compostos bioativos em mamão desidratado. O mamão destaca-se por seu elevado valor nutricional, sendo rico em açúcares e compostos bioativos, como os carotenoides e a vitamina C. A desidratação é uma tecnologia que preserva a qualidade nutric... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Desenvolvimento e avaliação de produto desidratado de mamão. A desidratação é uma das técnicas tradicionais de conservação mais utilizadas para preservar os componentes nutricionais e as propriedades organolépticas dos alimentos. O mamão destaca-se por ser rico... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Estresse salino em variedades de mamão (Carica Papaya L.). Nos Estados da Bahia e do Espírito Santo, principais regiões produtoras de mamão do Brasil, essa cultura está concentrada no ecossistema dos Tabuleiros Costeiros, onde são registradas, em alguns meses... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Estabelecimento de coleção nuclear de mamão (Carica papaya, L). O estabelecimento de coleção nuclear de mamão abrange cinco atividades sequenciais que consistem em: 1. Instalação do Banco Ativo de Germoplasma de Mamão (BAG-Mamão) e caracterização morfoagronômica d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Alterações morfológicas e qualidade fisiológica de sementes de mamão. A análise de raios X é uma técnica importante na identificação de problemas associados à morfologia interna de sementes e ao seu potencial fisiológico. O objetivo do estudo foi avaliar os padrões morf... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Diagnóstico e Procedimentos para Redução de Perdas na Cadeia Produtiva do Mamão. O Brasil destaca-se como um dos maiores produtores mundiais de mamão, com produção estimada em 1,4 milhão de toneladas/ano. Os estados da Bahia e do Espírito Santo são os maiores produtores nacionais... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Patogenicidade de cepas do Oomiceto Phytophthora spp. em mamão. A cultura do mamoeiro é extensamente cultivada no mundo tendo o Brasil como o maior produtor. Dentre os principais problemas inerentes à cultura, destacam-se as podridões do pé e do fruto, causadas pe... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Estudo do controle da antracnose em mamão com extratos de folha de mamoeiro. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Processamento de mamão: Mercado nacional e Técnicas de produção. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011

Mostrando 1 - 10 de 435 resultados.

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