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Carcass characteristics and meat quality of sheep fed buffel grass silage to replace corn silage. The aim of the study was to evaluate the carcass characteristics, proximate composition, and sensorial attributes of meat from sheep fed diets in which buffelgrass silage replaced corn silage. Thirty-... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Plant-based protein sources applied as ingredients in meat analogues sustainable production. Abstract:Though obtained from vegetable ingredients, meat analogues are replacers of traditional meat products. They mimic the flavor, juiciness, and texture and look similar to their counterparts. Th... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Evaluation of extraction employing tetramethylammonium hydroxide for traceability of brazilian meat. Bovine traceability is an important tool for the control of quality of the meat. It can assist in the identification of disease outbreaks, well-being of creation, fraud control and still ensure the or... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Chemical composition and fatty acid profile of the Longissimus dorsi of goats fed bakery waste. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Antioxidant activity of protein hydrolysates from Nile tilapia processing residues. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Effect of dietary whole cottonseed vitamin e and days of finishing on sensory traits of meat from nellore bulls. The whole cottonseed is a residue from agroindustry rich in polyunsaturated fatty acids able to provide healthy meat, however this residue may affect the flavor. Then, the objective of this study was... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Survival of campylobacter coli in chicken samples at refrigeration temperature. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Effects of intensive whole-milk feeding in calves on subsequent performance and feed efficiency of crossbred dairy heifers. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Increase in total solids of whole milk and its effects on development of dairy calves. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Increase in total solids of whole milk and its effects on development in postweanig calves. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

Mostrando 1 - 10 de 134 resultados.

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