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Desidratação osmótica de melão 'Pele de Sapo': influencia das variáveis de processo. Este trabalho teve como objetivo o estudo da desidratação osmótica de melão Pele de Sapo em soluções de sacarose por meio de um planejamento fatorial completo 2, sendo avaliada a influencia da tempera... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Processo agroindustrial: obtenção de melão desidratado por associação de osmose e secagem em estufa. Na maioria dos países em desenvolvimento, a abundância natural de frutas frescas conduz, freqüentemente, a um excedente de produção. Apenas uma quantidade limitada de produtos desses frutos é comercia... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Manga e melão desidratados. Definição do produto; Etapas de processo de produçã:; Recepção e pesagem; Seleção, lavagem e enxague; Descasque e corte; Preparo dos xaropes; Pré-tratamento osmótico; Secagem em estufa; Embalagem; Arm... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Melão cristalizado com adição de polpa de frutas tropicais: processamento, rendimento e avaliação físico-química. Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência da desidratação osmótica com solução de sacarose, adição das polpas de maracujá ou de abacaxi nas características fisioquímicas do melão cristaliz... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Characterization of melon, (Cucumis melo L.) silage with different biomass mixtures and dry matter contents. The objective of this study was to obtain different dry matter contents and proportions of melon plant biomass for silage making. A completely randomized design with factorial arrangement (3 x 2) and... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Efeitos da desidratação e do armazenamento em sementes de Taluma ovata St. Hill. - magnoliaceae. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Produção de mandioca de mesa (manihot esculenta l.) após cultivo do melão. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Efeito da temperatura de armazenamento na qualidade pós-colheita do melão do grupo cantaloupensis. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Encapsulamento, crioproteção e desidratação na capacidade regenerativa de ápices caulinares de Genipa americana. Genipa americana (jenipapeiro) é uma essência florestal pertencente à família Rubiaceae, que apresenta importância econômica e ambiental, sendo valorizada para produção de alimentos, na recuperação de... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Produção de banana-passa e avaliação sensorial. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

Mostrando 1 - 10 de 587 resultados.

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