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Crescimento de milho e respiração basal em solo acrescido de lodo de parboilização de arroz. Repository: BDPA Publication year: 2007
Efeito do tempo e condições de encharcamento sobre a estabilidade do farelo de arroz parboilizado. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do tempo e da temperatura da água de encharcamento sobre a degradação hidrolítica e peroxidação do farelo de arroz na parboilização. Repository: BDPA Publication year: 2011
Alterações na digestibilidade in vitro do amido e composição proximal de arroz parboilizado com baixo e alto teores de amilose. Visando a importância da qualidade alimentar, o estudo da digestibilidade do amido de grãos de arroz tem ganhado destaque. A parboilização é um processo hidrotérmico que tende a melhorar a qualidade n... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Efeito da temperatura e do tempo de imersão da etapa de encharcamento sobre a cor dos grãos de arroz parboilizado de cultivares de terras altas. A parboilização consiste no tratamento hidrotérmico do arroz em casca antes do beneficiamento. O objetivo deste estudo foi avaliar a influência das variáveis temperatura e tempo de imersão da etapa de... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Qualidade de farelos de arroz cru, extrusado e parboilizado. O arroz é o segundo cereal de maior consumo no mundo, sendo a produção mundial estimada em 661,3 milhões de toneladas, em 2008. O farelo, resultante do beneficiamento do grão, para obtenção do arroz p... ... Repository: BDPA Publication year: 2010

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