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Hortaliça como comprar, conservar e consumir: pimenta dedo-de-moça. Como comprar. Como conservar. Como consumir. Bolo de chocolate com calda de dedo-de-moça. Cuscuz à paulista de frango. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
'BRS Mari': nova cultivar de pimenta dedo-de-moça para processamento. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Processamento de "Pimenta Dedo-de-Moça" (Capsicum baccatum var. pendulum) em conserva. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Escala de notas para avaliação de antacnose em frutos de pimenta dedo-de-moça a campo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Promoção de crescimento e biocontrole de meloidogyne incognita em pimenta´dedo-de-moça´por rizobacterias em condições de casa de vegetação e campo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Caracterização da variabilidade genética de populações locais de pimenta dedo-de-moça, utilizando marcadores RAPD. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Determinação da maturidade fisiológica de sementes de pimenta dedo de moça Capsicum baccatum var. pendulum. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade fisiológica de sementes de pimenta da espécie C. baccatum var. pendulum obtidas de frutos em diferentes estádios de maturação. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Desidratação de pimentas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
HORTALIÇAS EM REVISTA. Pimentas capsicum: uma história de sucesso na cadeia produtiva de hortaliças. O programa de melhoramento genético de pimentas e pimentões (Capsicum) tem exercido um importante protagonismo nos caminhos que levam ao crescimento dessa diversidade, por meio de novos materiais gené... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Espécies e variedades de pimenta. Pimentas são importantes para a produção de condimentos alimentares em função da cor, aroma e sabor dos frutos. A cor é determinada predominantemente por carotenóides. As diferenças no ardor (sabor, p... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006

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