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Estudo do conteúdo de compostos cianogênicos em híbridos de mandioca da Família 2007. A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma importante cultura em muitos países tropicais por representar a principal fonte de carboidrato para milhões de pessoas, propiciando a oportunidade de se pre... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Influência do estado nutricional na cianogênese de clones de copa de seringueira. A determinação do potencial cianogênico (HCNp) em folhas jovens de clones de copa de seringueira mostrou uma grande variação nos valores de amostras de indivíduos de mesmo clone plantados em áreas dis... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em snack de mandioca. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Relação entre o residual de compostos cianogênicos e a classificação de farinhas de mandioca comercializadas no estado do Pará. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Benefícios e perigos do aproveitamento da casca de maracujá (Passiflora edulis) como ingrediente na produção de alimentos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Melhoramento de mandioca de mesa. A polpa das raízes de mandioca pode ser branca, creme, laranja ou amarela. As raízes de cor amarela ou laranja acumulam carotenoides, entre os quais o betacaroteno, precursor da vitamina A, cuja defic... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Desenvolvimento e aceitação sensorial de snack de mandioca. As variedades de mandioca amarelas contêm o β-caroteno (percursor da vitamina A) que auxilia na melhoria da saúde. A busca por alimentos prontos para o consumo e convenientes impulsiona as indúst... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Avaliação da composição de híbridos amarelos de mandioca em duas idades. O cultivo da mandioca é de grande relevância socioeconômica para o Brasil e para o mundo. A mandioca apresenta facilidade de cultivo, resistência a doenças e a variações climáticas, propiciando a opor... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Quantificação de teores de compostos cianogênicos totais em produtos elaborados com raízes de mandioca. Quantificação de teores de compostos cianogênicos totais em produtos elaborados com raízes de mandioca; Introdução; Produtos obtidos a partir da raiz da mandioca; Material e métodos; Resultados e disc... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Potencialidade da utilização das frações do processamento da rama de mandioca obtida a partir de plantio adensado para coelhos. A cultura da mandioca é propagada em todo o Brasil e sua rama é pouco aproveitada devido à ausência de implementos adequados para colheita e processamento. Objetivou-se avaliar a potencialidade da uti... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

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