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Microencapsulation of bioactive compounds from pomegranate (Punica granatum L) juice using spray drying. Autoria: NOGUEIRA, R. I.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; GOMES, F. dos S.; PONTES, S. M.; LOPES, P. R. C.; FREITAS, S. P. The aim of this work was to evaluate the effect of operational conditions on anthocyanins concentration and antioxidant capacity of the microcapsules from pomegranate juice obtained by spray drying. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Willingness to pay more for value-added pomegranate juice (Punica granatum L.): An open-ended contingent valuation. Autoria: ROMANO, K. R.; FINCO, F. D. B. A.; ROSENTHAL, A.; FINCO, M. V. A.; DELIZA, R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Does time constrain affect consumer intention to purchase? A case study with orange/pomegranate juice. Autoria: REIS, F.; MACHÍN, L.; ROSENTHAL, A.; DELIZA, R.; ARES, G. The influence of time pressure on consumer perception may be particularly relevant for the design of food packages. The aim of the present work was to evaluate the influence of time-constraint on resu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Consumer perception of sugar-reduced orange/pomegranate juices. Autoria: REIS, F.; DELIZA, R.; ARES, G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Influence of microfiltration process on the anthocyanin pomegranate juice content. Autoria: SANTIAGO, M. C. P. A.; SILVA, L. F. M.; GOUVÊA, A. C. M. S.; GODOY, R. L. O.; CABRAL, L. M. C.; NOGUEIRA, R. I.; FREITAS, S. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Influence of encapsulating agents in anthocyanin content of pomegranate juice dehydrated by spray drying. Autoria: SANTIAGO, M. C. P. de A.; NOGUEIRA, R. I.; PONTES, S. M.; GOUVÊA, A. C. M. S.; GODOY, R. L. de O.; FREITAS, S. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Fast HPLC method for anthocyanins determination in pomegranate (Punica granatum L.) juice. Autoria: SANTIAGO, M. C. P. de A.; GOUVÊA, A. C. M. S.; GODOY, R. L. de O.; NOGUEIRA, R. I.; FREITAS, S. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Evaluation of the effect of high pressure technology on bioactive compounds of a mixed tropical juice. Autoria: SANSÃO, M. C.; TORREZAN, R.; LEAL JUNIOR, M. B.; LEAL JUNIOR, W. F.; FREITAS, D. de G. C.; WURLITZER, N. J.; MATTA, V. M. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Influence of wall material concentration and core-to-wall material ratio on the encapsulation of pomegranate seed oil by complex coacervation. Autoria: COSTA, A. M. M.; TONON, R. V.; TORRES, A. G. Pomegranate seed oil (PSO) is rich in bioactive compounds, such as conjugated linolenic acids (CLnA). Encapsulation is a packing technology that enables the application of highly oxidizable oils in fo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Abelha Irapuá (Trigona spinipes): uma potencial polinizadora da romã (Punica granatum)? Autoria: RIBEIRO, M. de F.; RODRIGUES, F.; FERNANDES, N. de S. Estas características se refletem na sua presença em muitas espécies vegetais, tanto em áreas naturais quanto em sistemas agrícolas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

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