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Autoria: MOURA, M. F.; CRUZ, S. A. B.; HIGA, R. H. A mineração de textos é uma área de PD&I cujo objetivo é a busca por padrões, tendências e regularidades em documentos textuais. O primeiro e mais importante passo do processo de mineração de textos c... ... |
Autoria: QUEIROZ, V. A. V.; MENEZES, C. B. de; CARVALHO, C. W. P. de Visando melhorar a qualidade tecnológica de bolos sem glúten à base de farinha integral de sorgo, cinco formulações foram preparadas com farinhas crua (T1), tostada (T2), extrudada (T3), cozida (T4) e... ... |
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