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BRS 4104: milho pró-vitamina A: saúde à vista. Repository: BDPA Publication year: 2013
Maize biofortification in Brazil. Author(s): GUIMARAES, P. E. de O.; PAES, M. C. D.; SCHAFFERT, R. E.; GUIMARAES, L. J. M. Repository: BDPA Publication year: 2015
Carotenoid extraction using edible vegetable oil: an enriched provitamin A product. Author(s): BORGUINI, R. G.; PACHECO, S.; WILHELM, A. E.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; JESUS, M. S. C. de; GODOY, R. L. de O. Vitamin A deficiency is the third most important micronutrient deficiency having a significant impact on public health worldwide. The aim of this study was to develop a carotenoid extraction process w... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Carotenóides em grãos de milho verde após a aplicação de herbicidas pós-emergentes. Author(s): PAES, M. C. D.; KARAM, D. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de herbicidas pós-emergentes no teor de carotenoides em grãos de milho verde. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com cinco... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Carotenoides Pro-vitamina A em frutos de bananeira. Os tipos de carotenóides variam muito nas frutas, sendo que aproximadamente 50 carotenóides possuem atividade pró-vitamina A. Dentre esses o β-caroteno é o mais importante e abundante em alimento... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Elaboração de doces utilizando batata-doce biofortificada cv. Beauregard. Author(s): MELLO, A. F. S. A batata-doce cv. Beauregard é biofortificada e apresenta maiores teores de carotenoides (pró vitamina A). Dessa forma, foram elaboradas duas formulações de doces utilizando a batata-doce cv. Beaurega... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Avaliação agronômica de novos híbridos e linhagens de mamoeiro no extremo sul da Bahia. Author(s): LUCENA, R. S.; DANTAS, J. L. L.; OLIVEIRA, E. J. de O mamoeiro (Carica papaya L.) é uma das fruteiras mais cultivadas e consumidas nas regiões tropicais e subtropicais do mundo. Seus frutos são amplamente utilizados em dietas alimentares por serem exce... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Biscoitos com batata-doce de polpa alaranjada: da formulação ao armazenamento. Author(s): CARVALHO, J. L. V. de; MINGUITA, A. P. da S. A batata doce de polpa alaranjada (BDPA) possui propriedades tecnológicas, que permite ser utilizada como substituto parcial do trigo na produção de panificados, além de possuir maiores teores de pró-... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Embalagem plástica para flocão de milho biofortificado. Author(s): CARVALHO, J. L. V. de Devido a carência de micronutrientes que são essenciais para a saúde, vem sendo desenvolvido no Brasil produtos biofortificados. O objetivo desse estudo foi levantar informações sobre os efeitos de qu... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Rice and beans targeted for biofortification combined with high carotenoid content crops (sweet potato and pumpkin) regulate transcriptional mechanisms increasing iron bioavailability. Author(s): NUTTI, M. R. A biofortificação é uma estratégia sustentável que visa reduzir deficiências de micronutrientes em populações vulneráveis, aumentando seu conteúdo, como por exemplo, os carotenoides, em alimentos bási... ... Repository: BDPA Publication year: 2015

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