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Carotenoides Pro-vitamina A em frutos de bananeira. Autoria: BORGES, C. V.; RAMLOV, F.; KUHNEN, S.; MARASCHIM, M. Os tipos de carotenóides variam muito nas frutas, sendo que aproximadamente 50 carotenóides possuem atividade pró-vitamina A. Dentre esses o β-caroteno é o mais importante e abundante em alimento... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Biodisponibilidade dos carotenoides pró-vitamínicos a em abóboras biofortificadas (cucurbita moschata duch). Autoria: CARVALHO, L. M. J. de; RIBEIRO, E. M. G.; CARVALHO, J. L. V. de; BARBOSA, D. C.; FERNANDEZ, A. A.; KARSE, I. M.; MASCARENHAS, A. P.; DAMASCENO, A. C. A biofortificação é uma estratégia sustentável que visa reduzir deficiências de micronutrientes em populações vulneráveis, aumentando seu conteúdo, como por exemplo, os carotenoides, em alimentos bási... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
BRS 4104: milho pró-vitamina A: saúde à vista. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Development of maize cultivars for higher pro-vitamin A carotenoids content in Brazil. Autoria: GUIMARAES, P.; PAES, M.; SCHAFFER, R.; RIBEIRO, P.; RIOS, S.; CARDOSO, W.; QUEIROZ, V.; CARVALHO, J.; NUTTI, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Perfil de carotenóides em Capsicum annuum L. cv jalapeño cultivados no campo, em pleno sol, ou em casa de vegetação, cultivo protegido. Autoria: GOMES, I. da S.; RIBEIRO, C. S. da C.; REIFSCHNEIDER, F. J. B.; COSTA, T. da S. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Concentração de carotenóides em híbridos de milho para biofortificação. Autoria: GUIMARAES, P. E. de O.; PAES, M. C. D.; LOPES, R. C. de O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Maize biofortification in Brazil. Autoria: GUIMARAES, P. E. de O.; PAES, M. C. D.; SCHAFFERT, R. E.; GUIMARAES, L. J. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Carotenoid extraction using edible vegetable oil: an enriched provitamin A product. Autoria: BORGUINI, R. G.; PACHECO, S.; HIDALGO CHÁVEZ, D. W.; Couto, G. A.; WILHELM, A. E.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; JESUS, M. S. C. de; GODOY, R. L. de O. Vitamin A deficiency is the third most important micronutrient deficiency having a significant impact on public health worldwide. The aim of this study was to develop a carotenoid extraction process w... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Retenção de carotenoides em milho biofortificado após moagem via seca e durante armazenamento dos seus derivados. Autoria: PAES, M. C. D.; VOLPI, B. D.; GUIMARAES, P. E. de O. O presente estudo teve por objetivo determinar a retenção de carotenoides em milho biofortificado com carotenoides precursores de vitamina A (ProVA) processado através da moagem a seco e nos derivados... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Assessment of carotenoids in pumpkins after different home cooking conditions. Autoria: CARVALHO, L. M. J. de; SMIDERLE, L. de A. S. M.; CARVALHO, J. L. V. de; CARDOSO, F. de S. N.; KOBLITZ, M. G. B. The aim of this study was to assess the total carotenoid, a- and B-carotene, and 9 and 13-Z- B-carotene isomer contents in C. moschata after different cooking processes. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

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