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Potential of probiotic bacteria for the control of the postharvest disease of strawberry caused by Botritis cinerea. Abstract: Botrytis cinerea is a phytopathogenic fungus known popularly as gray mold, it is transmitted by air and currently it has caused serious damage to strawberry crop, impacting the culture in al... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Terminology concepts of probiotic and prebiotic and their role in human and animal health. The mode of action of specific probiotic bacteria and specific prebiotic ingredients and their effects on the intestinal microbiota modulation in humans and animals has been demonstrated in many studi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Visual attention to probiotic milk labels: application of eye-tracking and change detection. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Dehydrated strawberries for probiotic delivery: Influence of dehydration and probiotic incorporation methods. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Freeze-dried banana slices carrying probiotic bacteria. Findings on diet?health relationships have induced many people to adopt healthier diets, including the substitution of energy-dense snacks with healthier items, e.g., those containing probiotic microo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Survival of probiotic strains in a refrigerated nonfermentd blended juice using a static in vitro digestion model. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Potentially probiotic ice cream from goat's milk: characterization and cell viability during processing, storage and simulated gastrointestinal conditions. Abstract: In this work, the physicochemical characteristics, meltdown behavior and sensory properties of goat's milk ice cream produced with and without the probiotic bacteria Bifidobacterium animalis... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Microbiological evaluation of probiotic goat cheese. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

Mostrando 1 - 10 de 95 resultados.

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