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Estabilidade microbiológica e físico-química de misturas para bolo sem glúten e qualidade dos bolos prontos para consumo. Autoria: GOMES, L. de O. F.; SANTIAGO, R. de A. C.; KOAKUZU, S. N.; BASSINELLO, P. Z. O objetivo deste trabalho foi avaliar a estabilidade microbiológica e físico-química de misturas para bolo sem glúten armazenadas por 240 dias, bem como a qualidade dos respectivos bolos prontos. As f... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Produtos congelados e prontos para o consumo: uma nova tendência alimentar. Autoria: FEDDERN, V.; FERNANDES, A. M.; SANDI, A. J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Efeito do teor de água na elaboração de biscoitos de pinhão (Araucária Angustifólia) por extrusão. Autoria: BARRETO, A. G.; CARVALHO, C. W. P. de; NOGUEIRA, R. I.; FREITAS, S. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
HORTALIÇAS não convencionais. Hortaliças tradicionais: azedinha. Plantio. Conservação e usos. Receita. Azedinha: salada pronta. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
A geografia brasileira do consumo domiciliar de leite. Autoria: SIQUEIRA, K. B.; GUIMARAES, I. M.; NOGUEIRA, T. da S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Reflexões sobre o nível de consumo de leite do brasileiro. Autoria: SIQUEIRA, K. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Hortaliça não é só salada. Hortaliças folhosas. Autoria: LANA, M. M. Ponha esse verde no seu prato. Sabor, textura e cor. Saúde. Versatilidade. Economia. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
China: projeções para os setores de carnes e leite (2018 a 2022). Autoria: SEIXAS, M. A.; CONTINI, E. Forte crescimento no consumo de carne bovina, suína e de frango é estimado para o período 2018?2022. O setor pecuário vai acelerar o processo de consolidação e modernização a fim de acompanhar a deman... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Poder de compra: uma analise sobre o consumo de lácteos no Brasil e as perspectivas para 2010. Autoria: CARVALHO, G. R.; PINHA, L. C.; TRAVASSOS, G. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Informações preliminares sobre preferência de consumo de peixes nativos em Dourados, MS. Autoria: IGLESIAS FILHO, P. S.; COSTA JÚNIOR, R. G.; GUERRER, B. L.; PIETRO, P. S.; BERNARDI, R. C.; HISANO, H. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

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