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Autoria: BRITTO, D. de; MOURA, M. R. de; AOUADA, F. A.; MATTOSO, L. H. C.; ASSIS, O. B. G.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: LEAL, G. B.; ROSSATO, J. H. H.; ROSA, M. F.; MARCONCINI, J. M.; MATTOSO, L. H. C.; MANTOVANI, G. L.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: PEREIRA, G.; DUARTE, D. S.; SOUZA, A. V. de; BRITTO, D. de

O presente trabalho descreve as propriedades morfológicas e mecânicas dos filmes de galactomanana contendo nanopartículas encapsuladas com princípios ativos de óleo essencial de L. grata e polifenóis... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2019

Autoria: MOREIRA, F. K. V.; SENA NETO, A. R. de; MARCONCINI, J. M.; MATTOSO, L. H. C.; ITO, E. N.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2014

Autoria: OLIVEIRA, R. P. de; SOUZA, E. L. de S.; SCIVITTARO, W. B.; CASTRO, L. A. S. de; ROCHA, P. S. G. da

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: FOGACA, F. H. dos S.

O surimi é uma carne de pescado, submetida a lavagens sucessivas, onde se eliminam gordura, sangue, substâncias odoríferas e proteínas solúveis em água, resultando em uma pasta branca, sem odor e sabo... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

Autoria: TOMÁZIO, N. B.; SCAGION, V. P.; BONI, L. de; MENDONÇA, C. R.; CORREA, D. S.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: MERCANTE, L. A.; ROQUE, A. P.; SCAIGON, V. P.; OLIVEIRA, J. E.; MATTOSO, L. H. C.; De BONI, L.; MENDONÇA, C. R.; CORREA, D. S.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2014

Autoria: ROMA, P. M. S.; MOURÃO, L. C.; BEMQUERER, M. P.; BRAGA, E. M.; AGERO, U.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: TEODORO, K. B. R.; CAMPOS, A. de; CORREA, A. C.; MARCONCINI, J. M.; MATTOSO, L. H. C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

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