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Hidrólise de proteínas tóxicas de sementes de mamona utilizando látex vegetal como fonte proteolítica. Autoria: ANDRADE, F. P. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Hambúrguer vegetal de fibra de caju e proteína texturizada de soja: obtenção e avaliação de viabilidade econômica da produção. Autoria: LIMA, J. R.; MODESTO, A. L. G.; PINTO, G. A. S.; WURLITZER, N. J.; PAULA PESSOA, P. F. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Obtaining cashew kernel protein concentrate from nut processing by-product and its use to formulate vegetal burger. Autoria: LIMA, J. R.; ARAUJO, I. M. da S.; PINTO, C. O. Broken kernels are among the by-products of processing cashew nuts which have less commercial value. The present work aimed to obtain a cashew kernel protein concentrate from broken kernels, and then... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Vegetal burgers of cashew fiber and texturized soy protein. Autoria: LIMA, J. R.; GARRUTI, D. dos S.; PINTO, G. A. S.; MAGALHAES, H. C. R.; MACHADO, T. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Estudo comparativo da composição proteica e do perfil de aminoácidos em cinco clones de ora-pro-nóbis. Autoria: BOTREL, N.; GODOY, R. L. de O.; MADEIRA, N. R.; AMARO, G. B.; MELO, R. A. de C. e Este trabalho teve como objetivo quantificar o teor de proteína e o perfil de aminoácidos de cinco clones de ora-pro-nóbis selecionados a partir de coleção da Embrapa Hortaliças. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Simulated gastrointestinal digestion/Caco-2 cell model to predict bioaccessibility and intestinal permeability of p-coumaric acid and p-coumaroyl derivatives in peanut. Autoria: SANTOS, R. C. dos; LIMA, L. M. de Data concerning physiological recovery of whole peanut major phenolics throughout the gastrointestinal tract are scarce. In our study, the bioaccessibility and intestinal permeability of peanuts major... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Inibidores de papaína e tripsina em sementes de jatobá (Himenaea courbaril Lee & Langenh). Himenaea courbaril Lee & Langenh. Autoria: SALLES, H. O.; EGITO, A. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Valor nutricional de variedades tradicionais de feijão comum do Acre. Autoria: MARINHO, J. T. de S.; SIVIERO, A. Na alimentação dos brasileiros, o feijão é a principal fonte de proteína seguido pela carne. Apenas esses dois alimentos básicos contribuem para 70% da ingestão protéica. Além dessa importância, o fei... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Desempenho da cultura da soja em sistema agroflorestal com eucalipto. Autoria: BALBINOT JUNIOR, A. A.; FRANCHINI, J. C.; DEBIASI, H.; SICHIERI, F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Fenotipagem para caracterização química de frutos de banco ativo de germoplasma de macaúba. Autoria: SANTOS, L. L. dos; MOTTA, I. P.; ALMEIDA, E. S. de; VIEIRA, D. B; CONCEIÇÃO, L. D. H. C. S. DA; BRAGA, M. F.; FAVARO, S. P. O processo de domesticação da palmeira macaúba (Acrocomia ssp) envolve o desenvolvimento de cultivares de alto rendimento e tem como base o conhecimento da variabilidade natural existente dentro da es... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024

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