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MANUAL de segurança e qualidade para a cultura do café. Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle; Programa de Alimentos Seguros. PREFÁCIO APRESENTAÇAO INTRODUÇÃO 2- SISTEMA DE PRODUÇÃO 13 2.1- Boas Práticas Agrícolas (BPA) no Cultivo e Beneficiamen... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
MANUAL de boas práticas agropecuárias e sistema APPCC. Segurança dos alimentos. Análise de riscos. Princípios que devem nortear a avaliação de riscos. Etapas para a condução da avaliação de risco. Avaliação da exposição. Avaliação da difusão e disseminaçã... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Qualidade de vida: nutrição, higiene e segurança dos alimentos. Autoria: FERRACINI, V. L.; CAPALBO, D. M. F.; PESSOA, M. C. P. Y. Qualidade de vida: nutrição, higiene e segurança dos alimentos; A importância de ter e saber o que comer; A necessidade da qualidade dos alimentos; Vamos comer o que faz bem; Desvendando algumas peças... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Auditorias em programas de certificação aplicados a sistemas de qualidade e de segurança de alimentos. Autoria: NASSU, R. T. A indústria de alimentos tem passado por um elevado nível de exigência, seja por parte dos consumidores, seja pelos distribuidores de seus produtos que exigem qualidade e adequação às normas da legisl... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Qualidade externa de ovos de codornas de postura alimentadas com farelo de arroz integral em diferentes. Autoria: GOPINGER, E.; LORANDI, S.; SANTOS, T.; KRABBE, E. L.; RUTZ, F.; XAVIER, E. G. A alimentação representa 70% dos custos de uma produção animal, independente do tamanho e da destinação da mesma. Como principais alimentos fornecidos as aves tem-se o milho, farelo de soja e para red... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
A questão da assimetria da informação e da incerteza da qualidade na indústria de alimentos: soluções possíveis. Autoria: VINHOLIS, M. de M. B.; TOLEDO, J. C. de; SOUZA FILHO, H. M. de Ocorrências de contaminações alimentares associadas ao ambiente comercial competitivo resultaram, na última década, em maior atenção à qualidade e segurança do alimento, tanto em ambito mundial como n... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Consumo alimentar residual como índice de eficiência alimentar e suas implicações na qualidade de carne de novilhos Nelore. Autoria: SOUZA, A. R. D. L.; MEDEIROS, S. R. de; LANNA, D. P. D.; FALCHI FILHO, D.; SILVA, R. A.; MARTELO, L. L.; OLIVEIRA, J. C. P.; ARAÚJO, J. G. F. P. A eficiência alimentar caracteriza-se como uma medida bruta obtida através da razão entre o consumo e o ganho de peso. Por ser correlacionada com peso vivo, pode apresentar limitações de utilização co... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Aspectos químicos e qualidade nutricional dos alimentos. Autoria: OIANO NETO, J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
BOAS práticas agropecuárias para produção de alimentos seguros no campo: controles na produção leiteira. Aspectos gerais de controle da produção; Etapas-chaves no controle da produção; Elaboração de procedimentos; Escrevendo o procedimento operacional. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
BOAS práticas agropecuárias para produção de alimentos seguros no campo: "mão na massa" para obter um leite seguro. Conteúdo: cartilhas 1 a 6: implementação. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005

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