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Orientações e receitas com soja para uma alimentação adequada aos diabéticos. Autoria: BENASSI, V. T. Informações sobre o diabetes: definição, histórico do diabetes e seu tratamento, ocorrência, o papel da insulina, o papel dos carboidratos, os açúcares, Tipos de diabetes, sensibilidade à insulina, pe... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Uso da polpa, das sementes e da casca do maracujá-doce no processamento de alimentos. Autoria: OLIVEIRA, J. da S.; FALEIRO, F. G.; COSTA, A. M.; GRISI, M.; FALEIRO, A. S. G.; JUNQUEIRA, N. T. V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
MINIMILHO: como preparar e utilizar. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Cachaça com butiá. Autoria: GOMES, J. C. C. Ingredientes; Preparo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
CULINÁRIA do milho. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Hortaliça não é só salada: frango. Autoria: LANA, M. M. Hortaliça também combina com frango. Frango assado com batata-doce. Frango com quiabo da dona Vilma. Filé de peito com salsão e suco de laranja. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Receitas com brotos de soja. Autoria: CARRÃO-PANIZZI, M. C.; OLIVEIRA, M. A. de; MANDARINO, J. M. G. Receitas: salada colorida; carne chinesa com brócolis; frango xadrez; refogado vegetariano. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Produção artesanal de pães, cucas, bolos e bolachas. Autoria: GUARIENTI, E. M.; TIBOLA, C. S.; ALVES, R. C. Cap. 1: Boas práticas no preparo de alimentos; Cap. 2: Para o seu pão "dar certo"; Cap. 3: Cálculo de custos e receitas de pães; Cap. 4: Receitas de cucas, bolos e bolachas; Cap. 5: Atitudes empreende... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Receitas biofortificadas. Autoria: AGUIAR, F. S. O projeto BioFORT mostra resultados práticos dos trabalhos realizados nos últimos anos. São receitas simples e caseiras com feijão-caupi, arroz, feijão comum, mandioca e batata doce ao alcance de todo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
O sabor da soja. Autoria: SÁ, M. E. L.; BENASSI, V. T. Soja: benefícios. Receitas práticas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006

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