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REDIC: Recommendation of Digital Influencers of Brazilian artisanal cheese. Autoria: SOARES, N. D.; BRAGA, R.; DAVID, J. M. N.; SIQUEIRA, K. B.; NOGUEIRA, T. S.; CAMPOS. E. W. The advancement of information technology makes social media networks increasingly gain popularity and insertion in daily life aspects. Thus, the analysis of people?s opinions and habits is essential... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Tecnologia e produtividade a serviço da humanidade. Autoria: ALVES, E. R. de A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Brazilian chicken meat production chain: a 10-year overview. Autoria: NÄÄS, I. A.; MOLLO NETO, M.; CANUTO, S. A.; WAKER, R.; OLIVEIRA, D. R. M. S.; VENDRAMETTO, O. Brazil is the world's largest broiler meat exporter. Health control, knowledge and technology, as well as the natural aspects of the country are pointed out as the keys for the success of that product... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
First report of Phytophthora capsici as causal agent of snap-bean (Phaseolus vulgaris) pod decay in Brazil. Autoria: PETRY, R.; BOITEUX, M. E. de N. F.; BOITEUX, L. S.; REIS, A. Snap-bean is a main vegetable crop in small-scale agricultural systems in Brazil. In 2012, pods displaying water soaked lesions with white mold followed by pod decay and rotting were observed (∼... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Antimicrobial activity of the venom of the Peruvian snake Bothrops oligolepis: involvement of a metalloprotease, a type-C lectin and a serine-protease. Autoria: SULCA, M. A.; REMUZGO, C.; BEMQUERER, M. P.; CÁRDENAS, J.; MACHINI, M. T. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Effect of nutritional information of sesame-based corn snacks on consumers' acceptability. Autoria: FREITAS, D. de G. C.; TAKEITI, C. Y.; NASCIMENTO, E. M. das G.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Caracterização tecnológica de snack obtido de farinha mista de feijão e arroz. Autoria: CARVALHO, A. V.; RIOS, A. O.; FIGUEIREDO NETO, G. A.; SECCADIO, L. L.; BASSINELLO, P. Z. O objetivo deste trabalho foi avaliar as propriedades funcionais tecnológicas de snack obtido de farinhas de bandinha de feijão e quirera de arroz, através das análises de índice de expansão, índice d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Efeito da adição de concentrado protéico de soro de leite nas propriedades tecnológicas de extrudados expandidos (snacks) de milho. Autoria: FELICORI, A. F.; NASCIMENTO, T. A.; PEREIRA, J.; CARVALHO, C. W. P.; LIMA, R. F. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Elaboração de snacks de milho e de farinha da torta semi-desengordurada de gergelim. Autoria: TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; FIRMINO, P. de T.; NASCIMENTO, E. M. da G. C. do Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Avaliação sensorial de "snacks" de farinhas de mandioca e pupunha por extrusão termoplástica. Autoria: CARVALHO, A. V.; VASCONCELOS, M. A. M.; PINTO, C. A.; SILVA, P. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007

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