Pular para o conteúdo 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Língua Língua

português English
Entrar

Busca de Publicações

Ordenação: data | alfabética


Soro de queijo tipo coalho de leite bovino: alternativa para a terminação de pequenos ruminantes no Semiárido nordestino. Autoria: ROGERIO, M. C. P.; MARTINS, E. C.; SHIOTSUKI, L.; BELCHIOR, E. B.; POMPEU, R. C. F. F.; FACO, O.; ARAÚJO, A. R.; OLIVEIRA, D. de S.; GUEDES, L. F.; ALVES, F. G. da S.; COSTA, C. dos S. A proposta do presente trabalho é abordar o uso do soro de queijo tipo coalho de leite bovino (SLB) como fonte alimentar alternativa para a composição de dietas de pequenos ruminantes em terminação. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Whey protein concentraded/maltodextrin blend as carrier agent to grape juice spray drying. Autoria: MOSER, P.; JANZANTTI, N. S.; SOUZA, R. T. de; TELIS, V. R. N. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Avaliação da produção e perspectivas de otimização da coleta e da concentração do soro de leite no Estado do Rio de Janeiro. Autoria: CAMPOS, O. F. de; CORTEZ, N. M. dos S.; DIAS, J.; ZOCCAL, R.; LEITE, J. L. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Elaboração de queijo de coalho probiótico com leite de cabras em dieta para aumento do teor de ácido linoléico conjugado. Autoria: VIEIRA, A. D. S.; SANTOS, K. M. O. dos; PAIVA, D. O.; BOMFIM, M. A. D.; SILVA, L. M. F. A suplementação da dieta de cabras leiteiras com óleos vegetais, particularmente o óleo de soja, eleva o teor de ácido linoléico conjugado (CLA) na gordura do leite, bem como o próprio teor de gordura... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Elaboração e caracterização do queijo coalho de leite de búfala, temperado com orégano. Autoria: NERES, L. de S.; PACHECO, E. A.; MONTEIRO, R. C. da R.; RIBEIRO, I. de A.; LOUREÇO JÚNIOR, J. de B.; COSTA, V. V. L.; NORONHA, G. N.; GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S.; SILVA, B. A. da O leite derivado de búfala tem sido foco de pesquisas em todo o mundo e no Brasil, sua produção e consumo estão em expansão, porém a falta de legislação específica para esses produtos dificultam a pad... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
A melhoria no processo de produção de queijo de coalho por agricultores familiares do município de Independência - Ceará, por meio da adoção de BPA's e BPF's. Autoria: ARAUJO, J. B. C.; PIMENTEL, J. C. M.; PAIVA, F. F. de A.; PAULA PESSOA, P. F. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Índice de expansão radial de extrudados expandidos diretos de arroz e isolado protéico do soro de leite. Autoria: TEBA, C. da S.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Soro do leite apresenta potencial para o controle do oídio Sphaerotheca fuliginea da abobrinha e do pepino. Autoria: BETTIOL, W.; SILVA, H. S. A.; REIS, R. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
HPLC fractionation of peptides obtained after partial hydrolysis of a whey protein isolate. Autoria: MELLINGER-SILVA, C.; STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. de L.; BLOCH JUNIOR, C.; PRATES, M. V.; LAGO, R. C. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Aproveitamento de coprodutos da agroindústria do leite e arroz no desenvolvimento de produtos extrudados com melhor valor nutricional. Autoria: LIMA, R. F. M. de; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; TAKEITI, C. Y. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010

Mostrando 1 - 10 de 2.586 resultados.

Observações

1 - Por padrão são exibidas publicações dos últimos 20 anos. Para encontrar publicações mais antigas, configure o filtro ano de publicação, colocando o ano a partir do qual você deseja encontrar publicações. O filtro está na coluna da esquerda na busca acima.

2 - Para ler algumas publicações da Embrapa (apenas as que estão em formato ePub), é necessário ter, no celular ou computador, um desses softwares gratuitos. Sistemas Android: Google Play Livros; IOS: iBooks; Windows e Linux: software Calibre.

Acesse outras publicações

Acesse a Base de Dados da Pesquisa Agropecuária (BDPA) para consultar o acervo completo das bibliotecas da Embrapa.