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Características físicas e químicas de queijo minas do Serro com diferentes períodos de maturação. Autoria: CHAVES, A. C. S. D.; MONTEIRO, R. P.; FREITAS, S. C. de; OLIVEIRA, A. H.; TAKEITI, C. Y. A fabricação do Queijo Minas Artesanal (QMA) do Serro caracteriza-se pela utilização de leite cru e do ?pingo? (que é o soro fermento) adicionado como inóculo. O QMA, em geral, é mais ácido que os que... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Avaliação de reações da polimerase em cadeia para diagnóstico etiológico e epidemiológico de babesia bovis. Autoria: ALMEIDA, D. A. de; FERRA, J. DE C.; PICOLOTO, G.; OLEGÁRIO, L; FERREIRA, R.; MADRUGA, C. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Microbiological evaluation of probiotic goat cheese. Autoria: MARTINS, I. B. A.; ROSENTHAL, A.; SANTOS, K. M. O. dos; WALTER, E. H. M.; MARTINS, J. M.; DELIZA, R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Características sanitárias da semente: fungos, bactéria e insetos-praga. Autoria: HENNING, A. A.; LORINI, I. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Análise de uso de padrões de metadados em projetos de pesquisa e desenvolvimento na Embrapa Informática Agropecuária. Autoria: MACÁRIO, C. G. N.; SPERANZA, E. A.; PIEROZZI JÚNIOR, I.; QUEIRÓS, L. R.; VISOLI, M. C.; HIGA, R. H.; MASSRUHÁ, S. M. F. S. A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) produz uma grande quantidade de dados como resultado das pesquisa que realiza. Os dados gerados abrangem diferentes domínios: solos, clima, cole... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Efeito de El Niño e La Niña na produtividade da soja em Planaltina/DF. Autoria: LUIZ, A. J. B.; SILVA, F. A. M. da RESUMO: Os fenômenos El Niño Oscilação Sul (ENOS) podem modificar as interações entre as variáveis meteorológicas e o crescimento, desenvolvimento e produção das culturas agrícolas. Essas modificações... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Production of bacteriocins by stsphylococcal strains isolated from Brazilian cheese. Autoria: BRITO, M. A. V. P.; SOMKUTI, G. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Detection of Salmonella spp. in artisanal cheese of Campo Grande, State of Mato Grosso do Sul. Autoria: ARAÚJO, A. C. L.; PASQUATTI, T. N.; ARAUJO, F. R. Brazilian artisanal cheeses are characterized by the use of raw milk, as well as following simple and traditional manufacturing technology. Despite the efforts of the Brazilian authorities to regulate... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Toxigenic status of Staphylococcus aureus isolated from bovine raw milk and minas frescal cheese in Brazil. Autoria: ARCURI, E. F.; ÂNGELO, F. F.; TALON, R.; BORGES, M. de F.; LEROY, S.; LOISEAU, G.; LANGE, C. C.; ANDRADE, N. J. de; MONTET, D. A group of 291 Staphylococcus aureus isolates from mastitic cow's milk (n = 125), bulk tank milk (n = 96), and Minas frescal cheese (n = 70) were screened for staphylococcal enterotoxin (SE) genes (se... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Retail survey of Brazilian milk and minas frescal cheese and a contaminated dairy plant to establish prevalence, relatedness, and sources of listeria monocytogenes isolates. Autoria: BRITO, J. R. F.; SANTOS, E. M. P.; ARCURI, E. F.; LANGE, C. C.; BRITO, M. A. V. P.; SOUZA, G. N.; CERQUEIRA, M. M. O. P.; BELTRAN, J. M. S.; CALL, J. E.; LIU, Y.; PORTO-FETT, A. C. S.; LUCHANSKY, J. B. A study was designed to recover Listeria monocytogenes from pasteurized milk and Minas frescal cheese (MFC) sampled at retail establishments (REs) and to identify the contamination source(s) of these... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008

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