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Análise de substâncias antioxidantes produzidas por Lentinula boryana. Autoria: LOVATEL, A. C.; COSTA, A.; HELM, C. V.; TAVARES, L. B. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Efeito de substâncias antioxidantes no sêmen criopreservado de búfalos (Bubalus bubalis). Autoria: GONÇALVES, A. A.; CASTRO, S. R. S. de; GARCIA, A. R.; SANTOS, A. X.; SILVA, G. R.; BARROS, D. V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Substâncias bioativas e atividade antioxidante de genótipos de milho com diferentes colorações de grãos. Autoria: BARBOSA, N. A.; PAES, M. C. D.; PEREIRA, J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Efeito de diferentes concentrações de nitrato de amônio no controle da oxidação in vitro em segmento caulinar de paricá (Schizolobium amazonicum Huber ex Ducke). Autoria: CORDEIRO, I. M. C. C.; LAMEIRA, O. A.; MENEZES, I. C. de; COSTA, M. P. da; REIS, L. R. S. Com objetivo de avaliar a ação das concentrações de nitrato de amônio, com adição de ácido cítrico e ácido ascórbico, segmentos nodais foram submetidos a condições de cultura in vitro com a finalidade... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Capacidade antioxidante e efeito do cozimento em genótipos elite de feijão-caupi. Autoria: PINHEIRO, É. M.; PORTO, R. G. C. L.; ARAÚJO, M. A. da M.; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.; ROCHA, M. de M. O feijão-caupi é uma das leguminosas mais adaptadas, versáteis e nutritiva, componente essencial dos sistemas de produção nas regiões secas dos trópicos, com grande importância sócioeonômica na região... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Compostos fenólicos e capacidade antioxidante de vinhos brancos varietais e vinhos base de espumante. Autoria: POLI, J. S.; ZANUS, M. C.; ZORZAN, C. Estudos indicam que os vinhos tintos possuem alto teor de polifenóis e, conseqüentemente, uma elevada quantidade de antioxidantes. Isto se deve, principalmente, ao processo de vinificação, uma vez que... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Bioactive compounds and antioxidant capacity of umbu (Spondias tuberosa) at two ripening stages. Autoria: GOUVEA, R. F.; MATTA, V.; PONTES, S. M.; CAVALCANTI, N. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Oxidação lipídica em peixes: mecanismo de ação e prevenção. Autoria: FOGACA, F. H. dos S.; SANT'ANA, L. S. A aquicultura é uma atividade destinada a produzir alimentos de alto valor nutritivo, porém suas condições ambientais e seu manejo aumentam as reações de estresse nos peixes, prejudicando a qualidade... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Determinação de compostos fenólicos totais em frutas Amazônicas. Autoria: FERNANDEZ, I. M.; MELO FILHO, A. A. de; CHAGAS, E. A.; MALDONADO, S.; SANTOS, R. C. dos; RIVEIRO, P. R. E.; MELO, A. C. G. R. de; COSTA, H. N. R. da; MEDEIROS, S. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Compostos bioativos e atividade antioxidante em genótipos de mirtilo. Autoria: VIZZOTTO, M.; BIALVES, T. S.; KROLOW, A. C. R.; ARAUJO, V. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012

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