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Autoria: SILVA, T. F. A.; FOGACA, F. H. dos S.; VIEIRA, S. G. A.; FERREIRA, I. A.; SANTOS FILHO, L. G. A. dos; MAGALHAES, J. A.; LEGAT, J. F. A. The proximate composition and sensory quality attributes of mangrove crab, Ucides cordatus, were investigated. The aim of this study was to demonstrate the nutritive value and sensory parameters of me... ... |
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Autoria: GALENO, A. R.; FREITAS, A. da S.; LEGAT, J. F. A.; LEGAT, A. P.; SOUSA, A. R.
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Autoria: FREITAS, A. da S.; GALENO, R. de A.; LEGAT, J. F. A.; LEGAT, A. P.; SOUSA, A. R. de Neste trabalho apresentamos um estudo preliminar da comercialização do caranguejo-uçá, Ucides cordatus, no município de Parnaíba-PI (2°54'50"S e 41°46'02"), visando determinar o perfil dos vendedores... ... |
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Autoria: BRITTO, F. B.; SCHMIDT, A. J.; CARVALHO, A. M. F.; VASCONCELOS, C. C. M. P.; FARIAS, A. M.; BENTZEN, P.; DINIZ, F. M. Abstract: Background: The mangrove crab Ucides cordatus is considered a key species for the ecological balance of mangrove forests and a major source of employment and income for traditional crab coll... ... |
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