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Processamento da uva na propriedade rural. Autoria: ABELLA, E. C.; DUTRA, H. M. A.; SCHNEIDER, E. P.; NACHTIGAL, J. C. Processamento da Uva. Suco de uva. Licor de uva. Vinagre de folha de parreira. Sorvete de uvas. Aperitivo com casca de uva. Bombom de uva. Sagu de uva. Creme de uva. Geléia de uva. Polpa de uva. Uva c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Processamento de leite caprino fermentado probiótico com suco de uva. Autoria: SANTOS, K. M. O. dos; OLIVEIRA, I. C. de; LINHARES, J. M. R.; BARCELOS, S. C. de; TONUCCI, L. B.; CABRAL, L. M. C. Dscreve o processo de produção de leite caprino fermentado com bactérias probióticas e suco de uva desenvolvido em pesquisa que envolveu a Embrapa Caprinos e Ovinos, a Embrapa Agroindústria de Aliment... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Cultivares: uva para processamento: suco. Autoria: RITSCHEL, P. S.; MAIA, J. D. G.; CAMARGO, U. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Cultivares: uva para processamento: vinho de mesa. Autoria: CAMARGO, U. A.; MAIA, J. D. G.; RITSCHEL, P. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Opções de cultivares de uva para processamento desenvolvidas pela Embrapa. Autoria: EMBRAPA UVA E VINHO Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
AGÊNCIA de Informação Embrapa: árvore do conhecimento: uva para processamento. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Descrição dos processos de elaboração. Autoria: PEREIRA, G. E.; GUERRA, C. C.; BIASOTO, A. C. T.; SILVA, G. A. da O técnico ou enólogo deve acompanhar a maturação da uva no campo, para a tomada de decisão sobre o ponto ideal de colheita. Esta data irá depender do tipo de vinho a ser elaborado pela empresa, seja e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Implantação das BPE/BPF em vinícolas para elaboração de sucos, vinhos e derivados da uva e do vinho. Autoria: PEREIRA, G. E.; SILVA, G. A. da; BIASOTO, A. C. T.; GUERRA, C. C.; NODARI, M. L.; MARTELLO, L.; MARTINS, M. Para iniciar implantação das BPE/BPF, primeiramente deve haver o comprometimento da alta administração, formando-se e treinando-se uma equipe multidisciplinar, definindo-se por que quem e como serão g... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Diversidade genética de cultivares de uva para processamento no Vale do São Francisco. Autoria: LEAO, P. C. de S.; CRUZ, C. D.; MOTOIKE, S. Y. Os objetivos deste trabalho foram avaliar o comportamento agronômico, quantificar a variabilidade e estimar as distâncias genéticas de 66 acessos de videira destinadas a elaboração de vinhos, presente... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Produção integrada de uva para processamento - vinho e suco: caderno do estabelecimento vinícola. Autoria: SILVEIRA, S. V. da; BEN, R. L.; BOTTEGA, L.; ZANUS, M. C.; GUERRA, C. C.; SOUZA VELHO, R. de; PEREIRA, G. E. O Presente Documento de Acompanhamento possibilita ao vitivinicultor dar sequência ao processo de rastreabilidade do Sistema iniciado com o Caderno de Campo, pois permite registrar as atividades desen... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

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