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Autoria: TELES, A. S. C.; TERZI, S. da C.; SOUZA, E. F. de; GOTTSCHALK, L. M. F.; TONON, R. V.

The grape pomace and wheat bran is rich in bioactive compounds that may be conjugated to the plant cell wall, making it difficult to recover. The objective of this study was to produce an enzymatic co... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: SANTOS, R. R. dos; MURUCI, L. N. M.; DAMASO, M. C. T.; SILVA, J. P. L. da; SANTOS, L. O.

Lipases have various industrial applications and their production by filamentous fungi in solid state fermentation (SSF) process is of interest. In this work the lipase enzyme production by the mutant... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2014

Autoria: CAVALCANTE, R. S.; LIMA, H. L. S.; PINTO, G. A. S.; GAVA, C. A. T.; RODRIGUES, S.

In the present work, the use of low-cost substrates to produce Trichoderma spores was evaluated.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2008

Autoria: BRESSIANI, J.; SANTETTI, G. S.; ORO, T.; ESTERES, V.; BIDUSKI, B.; MIRANDA, M. Z. de; GUTKOSKI, L. C.; ALMEIDA, J. L. de; GULARTE, M. A.

The effect of particle size (PS), cultivars (C), and their interactions (PS × C) on the hydration of whole wheat flour (WWF) intended for cookie production was evaluated by different approaches. Three... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

Autoria: CHAGAS, J. H.; ALBRECHT, J. C.; PIRES, J. L. F.; SÓ e SILVA, M.; SOARES SOBRINHO, J.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Autoria: CHAGAS, J. H.; ALBRECHT, J. C.; PIRES, J. L. F.; SÓ e SILVA, M.; SOARES SOBRINHO, J.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Autoria: ANDRADE, S. R. M. de; SANTOS, J. M. dos; TABOSA, D. M. da S.; BENEDETTI, E.; ALBRECHT, J. C.; CHAGAS, J. H.; SÓ e SILVA, M.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Autoria: CASTRO, R. L. de; UBERT, I. de P.; PIRES, J. L. F.; CUNHA, G. R. da; SCHEEREN, P. L.; CAIERÃO, E.; SÓ e SILVA, M.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Autoria: CASTRO, R. L. de; LOMBARDI, L. L.; GUARIENTI, E. M.; PIRES, J. L. F.; SÓ e SILVA, M.; CAIERÃO, E.; SCHEEREN, P. L.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

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