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The Effect of Viticultural Climate on Red and White Wine Typicity - Characterization in Ibero-American grape-growing regions. Aim: This study is part of a CYTED (Ibero-American Program for Science, Technology and Development) project on vitivinicultural zoning. The objective was to characterize the effect of viticultural cli... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
From grape to wine: Fate of ochratoxin A during red, rose, and white winemaking process and the presence of ochratoxin derivatives in the final products. The presence of ochratoxin A (OTA) in wine is mainly due to the contamination of grapes by Aspergillus carbonarius and A. niger, still in the vineyard or at stages prior to winemaking. Throughout wine... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Evaluation of the aroma stability of tropical white wines from Brazil. This study aimed to evaluate the aroma stability of tropical withe wines elaborated with Sauvignon Blanc grapes produced in the Louwer-middle Sao francisco River Valley, Northeast of Brazil, located i... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Extraction of anthocyanins from grape pomace generated during the production of white wine. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Quality of tropical white wines from different varieties produced in the São Francisco Valley, Brazil. The vitiviniculture in the São Francisco Valley is recent and in full development activity. The production of grapes for fresh consumption was introduced in São Francisco Valley region in the 50s and... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Quality of tropical white wines from different varieties produced in the São Francisco Valley, Brazil. The vitiviniculture in the São Francisco Valley is recent and in full development activity. The production of grapes for fresh consumption was introduced in São Francisco Valley region in the 50s and... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Enological potential of Chenin Blanc to produce tropical white wines in Northeast Brazil. The sub-middle São Francisco River Valley, located between 8 and 9° latitude of the Southem Hemisphere, in the Northeast of Brazil and the area has been producing fine wines for over twenty five years... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
A qualidade e a tipicidade dos vinhos finos tranquilos e espumantes brasileiros. O Brasil possui uma vasta superfície territorial, que encerra uma diversidade de áreas potencialmente aptas à produção vitivinícola. Entretanto, até os anos 710 no século XX, uma única região vitícola... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Evaluation of some new wine grape cultivars under São Francisco Valley conditions. This study aimed to evaluate the performance and characteristics of the grapes as subsidies to the recommendation of new wine grape cultivars for the São Francisco Valley. An experiment was carried ou... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017

Mostrando 1 - 10 de 146 resultados.

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