A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) foi criada em 1973, com o objetivo de impulsionar o desenvolvimento agrícola nacional por meio da geração de conhecimento e soluções tecnológicas para melhorar a qualidade e produtividade do campo. Possui 43 unidades, localizadas em importantes polos de produção agrícola no território nacional.

A Embrapa Trigo foi instalada em 1974, com o objetivo de contribuir para a redução da dependência do Brasil na importação de trigo, alavancando o desenvolvimento da cultura no País. Foi a primeira unidade da Embrapa instalada fora da capital federal. Passo Fundo, no Rio Grande do Sul, foi a cidade escolhida para sediar a Unidade, considerando a importância do trigo na região e os desafios para o crescimento da agricultura brasileira.