Unidade
Embrapa Agrobiologia
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Manutenção da qualidade de leite cru refrigerado armazenado em tanques comunitários.
Autoria: DUTRA, A. de S.; MONTEIRO, R. P.; TEIXEIRA, S. R.; MENDONCA, L. C.
Ano de publicação: 2018
Tipo de publicação: Folders
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Armazenamento, Qualidade do leite, Tecnologia de Alimento
