Autoria: VENDRAME, L. P. de C.; MELO, R. A. de C. e; SILVA, G. O. da; AMARO, G. B.; PILON, L.; GUIMARAES, J. A.; PINHEIRO, J. B.; PEREIRA, R. B.

Resumo: Este trabalho apresenta a nova cultivar de polpa roxa BRS Cotinga desenvolvida pela Embrapa Hortaliças que possui características que vão ao encontro das principais demandas da indústria de derivados de batata-doce no país.

Ano de publicação: 2022

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Hortaliças

Palavras-chave: Batata Doce Roxa, Cultivar BRS Cotinga, Farinha, Ipomoea Batatas, Liofilização, Manejo, Plantio, Rendimento