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Embrapa Food Technology

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BRS Tumucumaque cowpeas Cowpea cultivar that offers wide adaptation, early cycle, modern plant architecture, and grains with large commercial acceptance. Production of dry beans/peas and green beans/peas (purple pod) FEATUR Product: Cultivar Launch year: 2009 Responsible Unit: Embrapa Mid-North
Cashew-fiber plant-based 'crab' cakes The 'crab' cake recipe contains plant ingredients that are used to leave the product with sensory characteristics (texture, flavor and appearance) that are similar to actual crab cakes. T ... Product: Food Launch year: 2019 Responsible Unit: Embrapa Food Technology
Cashew-fiber plant-based hamburger recipe The hamburger recipe contains plant ingredientes that are used to leave the product with sensory characteristics (texture, flavor and appearance) that are similar to hamburgers made from beef. Product: Food Launch year: 2019 Responsible Unit: Embrapa Food Technology
Cashew-fiber plant-based kofta recipe The kofta recipe contains plant ingredients that are used to leave the product with sensory characteristics (texture, flavor and appearance) that are similar to koftas made with products from anim ... Product: Food Launch year: 2022 Responsible Unit: Embrapa Food Technology
Cashew fiber plant-based nugget recipe The recipe for the "nugget" contains plant ingredients that are used to make the product have sensory characteristics like texture, flavor, and appearance that resemble chicken nuggets. The product co ... Product: Food Launch year: 2023 Responsible Unit: Embrapa Food Technology
Manejo da irrigação e qualidade de grãos da cultura do amendoim no cerrado *Content only available in Portuguese Trata-se de prática agropecuária para o manejo da irrigação e qualidade de grãos do amendoim no Bioma Cerrado. A produção de amendoim é uma opção importante para o Cerrado por apresentar rentabili ... Agricultural practice: For irrigation management Launch year: 2003 Responsible Unit: Embrapa Cerrados
Processo para aplicação de revestimentos biodegradáveis na conservação do coco verde (variedade Anã) *Content only available in Portuguese Processo de desenvolvimento e aplicação de revestimento para preservação e aumento da vida útil do coco verde. Trata-se de uma calda na qual o fruto é emergido para cobertura de toda a superfície ... Process: To produce packaging, films and coating Launch year: 2009 Responsible Unit: Embrapa Food Technology
Feijão-caupi BRS Xiquexique *Content only available in Portuguese Cultivar de porte semi-prostrado, ramos relativamente consistentes, resistência ao acamamento e inserção das vagens no nível da folhagem. Cruzamento obtido da linhagem TE96-290-12 ... Product: Cultivar Launch year: 2008 Responsible Unit: Embrapa Mid-North
Processo de produção de queijo caprino probiótico tipo coalho *Content only available in Portuguese Os queijos de cabra são produtos de elevado valor nutricional, particularmente devido ao seu alto teor protéico quando comparado às suas quantidades de energia e lipídeos. A incorporação de cultur ... Process: To obtain processed food (agroindustry) Launch year: 2010 Responsible Unit: Embrapa Goats & Sheep
Boas práticas para a produção da castanha-da-amazônia em florestas naturais da Amazônia *Content only available in Portuguese As boas práticas preconizam a realização de alguns cuidados que os extrativistas da castanha-da-amazônia (conhecida por alguns como castanha-do-brasil oucastanha-do-pará) devem ter com o produto p ... Agricultural practice: Other agricultural practices Launch year: 2011 Responsible Unit: Embrapa Acre

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