Como elaborar vinho de qualidade na pequena propriedade.

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Autoria: RIZZON, L. A.; ZANUS, M. C.; MANFREDINI, S.

Ano de publicação: 1994

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Uva e Vinho

Palavras-chave: Cantina, Composição, Elaboração, Fermentação, Pipas, Uva, Vinho, Vinificação

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