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Embrapa Amazônia Ocidental
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Estratégia de multiplicação rápida de variedades superiores de mandioca para o aumento da produção de farinha e fécula no Estado do Amazonas
Foto: SOUZA, Síglia Regina dos Santos
A mandioca ( Manihot esculenta Crantz) é fonte importante de carboidrato na alimentação humana das populações de países tropicais e subtropicais. No Amazonas quase toda a produção de mandioca do Estado está voltada para a transformação em farinha, alimento básico mais consumido pelas populações regionais, juntamente com o peixe. Para atender a demanda local, o Estado importa farinha de outros locais e outros produtos de origem da mandioca, como a farinha de fécula, pois a produção não atende a demanda do mercado consumidor de aproximadamente 3.480.937 habitantes. Além disso, as indústrias e montadoras do Distrito Industrial da Zona Franca de Manaus também demandam fécula. O Estado importa cerca de 94 mil toneladas/ano do noroeste do Paraná, dos quais 82 mil toneladas são para atender a demanda do Distrito Industrial. Visando mitigar parte dessa dependência, o Governo do Estado está instalando no município de Manaquiri uma fecularia com capacidade operacional de 25 toneladas de raízes/dia e, para atender a demanda anual, será necessário o cultivo de 300 hectares com variedade de mandioca com teor de amido em torno de 25%, sendo necessário, para atender a demanda da fecularia, a multiplicação e disponibilização aos agricultores inicialmente de um milhão de manivas-sementes. Como o método tradicional de multiplicação de manivas-sementes tem baixo rendimento, esse projeto buscou produzir parte desse material utilizando o método de propagação rápida de manivas de mandioca, em que, a partir de uma planta adulta, é possível produzir cerca de 160 mudas, que depois de estabelecidas em campo de multiplicação, produzirão cerca de 1.600 manivas-sementes, viabilizando em tempo mais rápido a demanda de material para implantação das áreas de cultivo para abastecer a fecularia.
Ecossistema: Amazônico
Situação: concluído Data de Início: Mon Jul 01 00:00:00 GMT-03:00 2013 Data de Finalização: Wed Dec 30 00:00:00 GMT-03:00 2015
Unidade Lider: Embrapa Amazônia Ocidental
Líder de projeto: Raimundo Nonato Carvalho da Rocha
Contato: raimundo.rocha@embrapa.br
Palavras-chave: Multiplicação, Maniva, Mudas, Fécula