Tecnologia para microdepuração de ostras
Context
As ostras apresentam carga microbiana acima da permitida por legislação, quando cultivadas em ambiente natural, então o desenvolvimento de um processo para depuração de ostras -visando redução da carga microbiana - atende critérios da legislação vigente, assegura a qualidade sanitária do produto fornecido e agrega valor ao produto final.
About the asset
Tecnologia (equipamento + processo) para depuração de ostras. A principal aplicação é na redução da carga microbiana de ostras cultivadas em ambiente natural.
Technology readiness level on TRL/MRL scale: 4
1
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9
Theoretical models
Lab assays
Pilot scale
Final/full scale
Proof of concept
Prototypes
Market
Characteristics in comparison with competitors available in the market
Processo simples que utiliza equipamento de pequeno porte disponível no mercado. Em comparação com outros equipamentos existentes, o utilizado nesse processo consome menos água para tratamento da mesma quantidade de ostras.
Impacts for the production sector and for society
- A tecnologia (equipamento + processo) específica para depuração de ostras da variedade "Crassostrea gasar" promove a redução da carga microbiana de ostras cultivadas em ambiente natural;
- Processo de fácil manejo e baixo custo com utilização de equipamento de pequeno porte disponível no mercado;
- Assegura a qualidade sanitária do produto fornecido e agregar valor ao produto final;
- Possibilita ao consumidor a oferta mariscos frescos e seguros;
- Processo que pode ser adaptado para outras espécies bivalves como vieiras e mexilhões.
- Processo de fácil manejo e baixo custo com utilização de equipamento de pequeno porte disponível no mercado;
- Assegura a qualidade sanitária do produto fornecido e agregar valor ao produto final;
- Possibilita ao consumidor a oferta mariscos frescos e seguros;
- Processo que pode ser adaptado para outras espécies bivalves como vieiras e mexilhões.
Portfólio de projetos: Aquaculture
Partnership goals
- Market and/or Commercial Validation
- Technical and/or Industrial Validation
- Codevelopment (proof of concept to prototype)
What is expected from the partnership?
Parceria para validação técnica em ambiente relevante.
How will the technology be offered to the production sector?
Projetos de codesenvolvimento, consultoria/assessoria para transferência de know-how.
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