A Seção de Bioprocessos, Engenharia de Alimentos e Pós-colheita da Comissão Internacional de Engenharia Agrícola (CIGR), que tem à frente o pesquisador Amauri Rosenthal, da Embrapa Agroindústria de Alimentos, realizou de 17 a 20 de novembro seu nono simpósio, em Auckland, Nova Zelândia, onde foram debatidos as tendências e os assuntos emergentes do setor por cerca de 200 presentes entre especialistas, estudiosos e empresas, oriundos de 16 países. Este foi o primeiro evento da Seção na Oceania/Pacífico Sul. O próximo simpósio será no Brasil, de 24 a 27 de outubro de 2016, em Gramado, Rio Grande do Sul, em conjunto com o XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos promovido pela SBCTA. "O anúncio da realização do 10º Simpósio no Brasil repercutiu bem. E, pela primeira vez, o congresso brasileiro terá caráter internacional, inclusive com sessões comuns".

Com forte participação da indústria e de agências governamentais de inovação, as discussões no Simpósio na Nova Zelândia foram orientadas com vistas a aplicações no setor produtivo de temas como: novas técnicas de caracterização por análises não destrutivas (p. ex., sensores óticos, imagens hiperespectrais); novas tecnologias; potencial da robótica e automação na indústria de alimentos; nutrigenômica e nutrigenética, aproveitamento de biomateriais (p. ex., aproveitamento de proteínas e peptídeos de pescado), entre outros.

A Seção de Bioprocessos, Engenharia de Alimentos e Pós-colheita é uma das seções mais dinâmicas do CIGR e estará em breve criando os Grupos de Trabalho dedicados a Água e energia e Alimentos funcionais e nutrição, que se somarão aos já existentes sobre Segurança de alimentos e Análise por imagem.

Mais informações e fotos do simpósio em http://www.cigrvi.com/.