O projeto propõe o emprego da técnica de ablação a laser para a confecção de eletrodos interdigitados de ouro utilizados em sensores químicos do tipo língua eletrônica. Este método apresenta como vantagem o fato de ser mais rápida e de permitir a fabricação de eletrodos de geometria variadas, em comparação ao método de fabricação usual baseado em fotolitografia. Os eletrodos fabricados pela metodologia alternativa serão empregados no sistema língua eletrônica para a avaliação da qualidade de água e alimentos.